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10分鐘出鍋的水煮肉片，鮮嫩又爽口


10分鐘出鍋的水煮肉片，鮮嫩又爽口

其實做起來并不難哦，快來試試吧
By 新晉廚神一枚????
用料

  • 里脊肉 250g
  • 豆芽 一小把
  • 豆瓣醬 一勺
  • 姜蒜末 一勺
  • 醬油 一勺
  • 淀粉 一勺
  • 干辣椒面 一勺
  • 花椒粉 一勺
做法步驟
10分鐘出鍋的水煮肉片，鮮嫩又爽口

1、準備食材：如圖

10分鐘出鍋的水煮肉片，鮮嫩又爽口

2、瘦肉切片（剛從冰箱取出來時好切）蔥姜蒜、小米辣切圈、干辣椒不用切；

10分鐘出鍋的水煮肉片，鮮嫩又爽口

3、肉片里加入料酒、適量淀粉、胡椒粉，少量鹽，腌制二十分鐘；

10分鐘出鍋的水煮肉片，鮮嫩又爽口

4、鍋內燒水，豆芽焯水，肉片煮熟撈出，（薄肉片也好熟，15分鐘完成），豆芽鋪在底下，肉片裝在上面，加入胡椒粉、鹽、雞精；

10分鐘出鍋的水煮肉片，鮮嫩又爽口

5、起鍋燒油，下入干辣椒、蔥姜蒜爆香，翻炒幾下，加入適量開水煮沸后，加入生抽、老抽適量鹽；

10分鐘出鍋的水煮肉片，鮮嫩又爽口

6、煮沸的料湯澆入碗中，再潑熱油即可開吃嘍～
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