【 黃瓜|涼拌爽口黃瓜】



好吃不胖 解膩解油再來一份
By 新晉廚神一枚????
用料

• 黃瓜 2根
• 腐竹 2-3根
• 木耳 4朵
• 醋 適量
• 糖 少許
• 蒜 4瓣
• 小米椒 2顆
• 香菜 1棵
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 香醋 1勺半
• 菜籽油或香油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 少量

做法步驟



1、腐竹、木耳提前泡發，開水焯下




2、黃瓜拍兩根，切成厚點的片（拍的不要太碎），大蒜小米椒切成小丁，香菜切成小段備用；




3、腐竹、木耳擰干水分，腐竹切成中段、木耳撕成朵，黃瓜倒入，香菜和蒜蓉 小米椒放在上面一層，按量加入生抽、耗油、雞精、鹽。




4、適量菜籽油燒熱（香油不用熱可直接澆），澆在菜碗中；攪拌均勻，一盤美味涼拌黃瓜就做好啦！
小貼士1.腐竹不用泡太久，也不用煮太久，開水中焯幾秒就好；2.黃瓜不用拍太碎，兩半就可以了；3.有條件的，最好用熱油澆下激發香味～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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