油麥菜|秋天燥熱，建議少吃肉多吃素，推薦降燥五寶，應季而食安穩過秋辣椒

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進入秋天以來，天氣越來越涼快了，隨著氣候的改變，大家的食欲也慢慢地好起來了，因此很多人就開啟了瘋狂“貼秋膘”的生活！貼秋膘是我們華夏大地的一種飲食文化，因為在夏天的時候，由于食欲不佳，流汗較多，造成體內的營養物質流失比較嚴重，因此等到秋天天氣涼爽之后，要多吃一些營養價值高的食材進補，這樣才能養好身體迎接接下來的寒冬臘月！

貼秋膘的時候，很多朋友喜歡攝入大量的肉類食材，因為在大多數人的眼里，只有吃肉才能達到進補的作用，實則不然，過多的食用肉類只會適得其反，加重腸胃負擔！秋燥盛行的時候，我們應該選擇一些營養價值高的素食，秋天燥熱，建議少吃肉多吃素，推薦降燥五寶，應季而食安穩過秋！一起來看看吧！

第一寶：南瓜在我們這里一直流傳著“秋風起，南瓜俏”的說法，秋天是南瓜大量上市的季節，這個時候的南瓜鮮嫩美味，營養價值也非常的豐富，南瓜里含有豐富的氨基酸、礦物質、果膠，秋天多吃南瓜可以增加身體免疫力！

美食推薦：南瓜早餐餅
做法：1、鮮嫩的南瓜刮干凈外皮，用擦絲器擦成細絲，擦得越細越好。
2、把南瓜絲放入盆中，加入香蔥碎、食鹽、五香粉腌制一會兒。
3、南瓜絲里邊打入2～3個笨雞蛋，加入適量的面粉，再加入一點食用小蘇打，倒入適量的清水，攪拌至濃稠的酸奶狀就可以了。
4、平底鍋刷油，倒入攪拌均勻的面糊，晃動鍋體，讓面糊鋪成薄薄的一層，煎至兩面金黃就可以了。

第二寶：白蘿卜秋天天氣干燥，大家經常感覺嗓子不適，這個時候可以吃一些白蘿卜，白蘿卜里邊含有豐富的碳水化合物、蛋白質、類胡蘿卜素，秋天吃蘿卜補充水分的同時還可以增加食欲，增強免疫力。

美食推薦：涼拌蘿卜絲
做法：1、鮮嫩水靈的白蘿卜，刮干凈外皮，改刀切成細絲。
2、切好的蘿卜絲最忌直接拌或者用鹽腌，最佳的做法應該是放在涼白開水里浸泡，這樣不僅可以讓蘿卜的口感更佳清脆還可以去除蘿卜的苦澀味。
3、蘿卜絲泡好之后，撈出瀝干水分，然后加入適量的食鹽、白糖、生抽、陳醋、香油調味即可，清脆爽口怎么吃都不會膩口！

第三寶：千張貼秋膘的時候，我們要盡量多食用蛋白質高的食材，除了肉類蛋白質之外，植物蛋白也是一個非常不錯的選擇！在眾多的素食類食材當中，千張的植物蛋白含量可以說是名列前茅的，而且口感也非常棒，就跟吃肉一樣，因此很多地方也把鹵的千張叫做“素雞”！

美食推薦：涼拌千張絲
做法：1、買千張絲的時候，建議大家買薄一些的，這樣的吃起來口感更好，千張絲改刀切成細絲，然后放在開水里焯水1分鐘，盛出過涼備用。

油麥菜|秋天燥熱，建議少吃肉多吃素，推薦降燥五寶，應季而食安穩過秋

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