食鹽|國慶節快到了，推薦八道家宴菜，色香味俱全老少皆宜，上桌秒光食材|火腿

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大家好這里是南方姑娘香香，國慶節就快到了，大家是不是很期待呢？有7天的小長假，可以約上好朋友一起逛街，帶上家人一起去看美景，還可以約上親朋好友在家里享受美食，利用假期時間，好好放松，好好陪伴家人。當假期遇上美食，肯定是一件幸福的事情吧。今天就推薦八道家宴菜，在國慶那天可以給家人安排起來，一家人其樂融融地享受美食吧。
一、香辣大蝦
準備食材：鮮蝦，小米辣，青線椒，蒜末，姜末，花椒，料酒，生抽，蠔油，老抽，食鹽，白糖，食用油。
做法步驟：
1、先準備料汁：碗中放入料酒、生抽、老抽、蠔油、食鹽、白糖，再放入半碗清水攪拌均勻。
2、處理鮮蝦，去頭去蝦線，剪掉蝦腳，清洗干凈。小米辣和青線椒切成圈。
3、起鍋燒油，放入小米辣、青線椒、花椒、蒜末和姜末，翻炒出香味，再放入蝦仁翻炒至變色。
4、加入提前調好的料汁，翻炒幾下，蓋上蓋子燜煮2分鐘。最后開大火翻炒收汁即可出鍋。
二、照燒雞腿
準備食材：雞腿，料酒，生抽，蠔油，老抽，蜂蜜，蔥花，姜末，食用油。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈，去掉骨頭，再放入料酒、姜末和蔥花，抓勻腌制三十分鐘。
2、調照燒汁：碗中放入1勺料酒、3勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油、1勺蜂蜜、半碗清水，攪拌均勻。
3、起鍋燒油，放入腌制好的雞腿肉煎至兩面金黃，先煎帶皮的一面，再煎另外一面。
4、煎至兩面金黃之后，放入照燒汁，開小火慢慢燜煮，煮至料汁濃稠就可以出鍋，切成小塊即可。
三、土豆燉排骨
準備食材：土豆，排骨，蔥姜蒜，花椒，八角，桂皮，香葉，料酒，生抽，老抽，蠔油，食鹽，食用油。
做法步驟：
1、土豆去皮后切成小塊。排骨清洗干凈，冷水下鍋焯水，撇掉浮沫后撈起排骨，控干水分備用。
2、起鍋燒油，放入蔥姜蒜翻炒出香味，再放入排骨翻炒幾下，然后放入八角、桂皮、香葉、料酒、生抽、老抽、蠔油，再加入沒過食材的清水，蓋上蓋子燉煮半個小時。
3、時間到，倒入土豆繼續燜煮20分鐘左右。最后加入食鹽調味，翻炒均勻入味后，撒上蔥花即可出鍋。
四、紅燒黃骨魚
準備食材：黃骨魚，姜蒜，青線椒，小米辣，料酒，生抽，蠔油，老抽，雞精，食用油。
做法步驟：
1、黃骨魚清洗干凈，擦干水分，放入鍋中煎至表面焦黃。放入姜絲和蒜末，再加入料酒、生抽、蠔油、老抽、適量清水，蓋上蓋子燜煮5分鐘左右。
2、最后放入小米辣、青線椒。撒上一點雞精，輕輕地翻動幾下入味即可出鍋。
五、香菇竹笙燉雞湯
準備食材：干香菇，干竹笙，三黃雞，玉米，胡蘿卜，姜片，枸杞，食鹽，料酒。
做法步驟：
1、干香菇和干竹笙提前浸泡，然后清洗干凈備用。玉米洗干凈后剁成塊，胡蘿卜去皮洗干凈后切成滾刀塊。

食鹽|國慶節快到了，推薦八道家宴菜，色香味俱全老少皆宜，上桌秒光

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