羊肉|山藥怎么做最好吃？分享5種不同的做法，營養健康，全家都愛吃北京市

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導語：山藥怎么做最好吃？分享5種不同的做法，營養健康，全家都愛吃
秋天一到，氣候逐漸變得干燥起來，在飲食上要多注意，應該少吃易上火的食物，多吃潤燥生津的食物，山藥是不錯的選擇，既有潤肺潤腸的作用，又有健脾胃的作用，秋天吃它再好不過了。
那么山藥怎么做最好吃？山藥的做法特別多，給大家分享5種不同的做法，營養健康，好吃不上火，全家都愛吃，快來看看吧，總有一種是你的最愛。

第一種：山藥蓮子豬肚湯
制作步驟：
豬肚沖洗之后加鹽、面粉反復抓揉，里里外外都處理到位，再沖洗干凈。
豬肚洗凈后放進鍋內，加水、幾粒花椒、料酒，大火煮開，沸騰后再煮兩分鐘。
撈出后清洗干凈，用刀將豬肚上的白色部分刮掉，刮好后沖洗干凈，再切成細條。
然后豬肚條倒進鍋內，加水煮兩分鐘，撈出控水。

接著將豬肚條倒進砂鍋內，放入蓮子、山藥塊、清水、鹽、胡椒粉，蓋好蓋子煮到豬肚軟糯的程度，或者直接用電壓力鍋，點煲湯鍵。
最后煮好后加適量枸杞，燜兩分鐘就可以盛出食用了。

第二種：山藥蒸肉末
制作步驟：
豬肉剁成肉末，加姜蓉、鹽、胡椒粉、生抽、雞精，朝著一個方向攪拌上勁，腌制幾分鐘。
山藥去皮，沖洗干凈后切成厚片，放進盤內擺好。
肉末放在山藥，整理成圓形后，中間掏一個小窩，把雞蛋打進去。

處理好后放入蒸鍋，大火蒸十五分鐘。蒸的過程中給另一個鍋內倒入少許生抽、蠔油、水，大火煮開。
再倒入適量淀粉水，煮到稍微濃稠的狀態。
等山藥肉末蒸好了，把芡汁澆在上面，再撒點蔥花，這道菜就做好了。

第三種：山藥炒木耳
制作步驟：
木耳加水浸泡二十分鐘，時間到后去掉木耳的根部，再抓洗干凈。山藥去皮洗凈，切成薄片待用。蔥花、蒜末切好待用。
鍋內加水，煮開后倒入木耳，煮兩分鐘后撈出。再將山藥倒進鍋內，煮一分鐘撈出，過涼后控干水分待用。
鍋內加油，燒熱后放入蒜末、蔥花爆香，再倒入山藥、木耳翻炒，炒到山藥斷生。
加鹽、雞精、蔥花快速翻炒均勻，這道菜就做好了。
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第四種：山藥排骨湯
制作步驟：
排骨段清洗干凈，然后倒進鍋內，加入沒過排骨的涼水，開火煮出血沫。
用勺子撇凈血沫后，撈出排骨用溫水清洗干凈，再倒進砂鍋內，加生姜片、蔥段、開水，大火燉煮。
煮開后調小火，蓋好蓋子燉煮四五十分鐘。
時間到后，撈出蔥段，放入山藥塊，繼續小火燉煮半個小時。
最后加鹽調味，出鍋后撒點蔥花即可食用。

第五種：山藥紫薯餅
制作步驟：
鐵棍山藥去皮洗凈，切成小塊放進蒸鍋，大火將山藥蒸熟透。紫薯同樣去皮洗凈，切塊后放進鍋內蒸熟透、

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