山楂|我家從不買零食，在家自制6種零食，國慶節追劇帶孩子能解饞了南瓜|辣條

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美味可口的小零食幾乎人人愛吃，但好吃是好吃，卻總覺得讓人不放心，怕食材不干凈，怕添加劑有點多，我家幾乎從來不買給孩子吃，其實很多零食都可以自己在家做，好吃又衛生，吃著安心。
國慶假期正好有時間，分享給大家6種自制的零食，追劇、帶孩子的時候能解饞了。
一、小米鍋巴國慶在家追劇身邊少不了香脆可口的咸香零食，用一碗小米就能制作出比外面賣得還好吃的小米鍋巴，不添加任何食品添加劑，怎么吃都放心。

1、小米淘洗干凈，加水浸泡兩小時，泡好倒進電飯鍋里，倒入清水沒過小米，蒸15分鐘，小米蒸好后晾涼。
2、小米里打入一顆雞蛋，攪勻后倒入攪拌機里攪成小米糊，倒入碗中放面粉，面粉和小米的比例為1.5:1 ，再放胡椒粉、五香粉各一勺、食用油三勺以及適量的鹽攪拌。

3、小米糊攪成絮狀后，揉成面團，蓋上一層保鮮膜醒15分鐘，之后將面團搟成一張大的薄餅，搟之前案板上要撒上一層面粉防止粘連，搟好后切成小方塊，再用叉子插上些小孔。
4、起鍋倒油燒熱，放入鍋巴片，用中小火炸至鍋巴兩面金黃即可撈出，全部炸完后再升油溫復炸一遍，炸好撈出撒上孜然粉、辣椒粉就可以吃了。
二、雞蛋溶豆餅干簡單的雞蛋和奶粉就能尋找到兒時的味道，香甜的溶豆餅干放入嘴中酥香可口，吃完之后嘴里回味著濃濃的奶香味，大人孩子都愛吃。

【山楂|我家從不買零食，在家自制6種零食，國慶節追劇帶孩子能解饞了】1、把六顆雞蛋的蛋黃和蛋清分離，蛋黃放入碗里，放5g的白糖和三滴白醋或檸檬汁，用打蛋器打發2分鐘，然后再放5g白糖接著打發，打發約10分鐘即可。
2、奶粉過篩放入蛋黃糊里，使用上下拌法將蛋黃糊和奶粉充分攪拌均勻，呈現出粘稠狀。

3、把打好的蛋黃糊裝入裱花袋里，擠出袋里的空氣，底部剪上一個小口子。
4、烤盤里鋪上一層油紙，把蛋黃糊擠到油紙上，形狀可以根據自己喜好，全部擠好后，烤箱先上下調至120度預熱10分鐘，然后再將烤盤放進烤箱烤20分鐘就可以了。
三、果丹皮金秋十月，紅彤彤的山楂果子也到了成熟期，買上一些自制果丹皮，山楂的香氣比零食攤賣的要濃郁上幾分，還能按照自己喜歡掌握甜度，吃起來酸酸甜甜又開胃。

1、山楂洗凈后，放入鍋中加適量清水，大火將水燒開后，再煮5分鐘，煮至山楂裂開。山楂煮好后撈出將山楂籽和梗全部去除，留下煮山楂的水。
2、把處理好的山楂放入破壁機里，再放一顆去皮的獼猴桃，一起打成果漿，若是打得過稠就適量添加些山楂水。

3、山楂打好后全部倒入鍋里，倒入山楂泥近一半的白糖（可根據自己喜歡減少或添加），用中火煮開，再轉用小火慢熬，邊煮邊攪拌，直到山楂泥粘稠至能掛在鍋鏟上。

山楂|我家從不買零食，在家自制6種零食，國慶節追劇帶孩子能解饞了

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