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三文魚最好吃的部位是哪里

生活百科部位


1、魚腹：三文魚的魚腹是最肥嫩香潤、營養價值最高、口感最好的部位 。
2、腰背：三文魚的腰部和背部一般用來做刺身 ， 口感肥而不膩 。
3、尾部：三文魚的尾部最好用來做壽司或烤魚 。
4、魚頭：三文魚的魚頭可以拿來烤、煎、做火鍋等 。
 
三文魚怎么做才好吃
1、三文魚刺身
【原料】三文魚300克 ， 紫蘇葉一把 ， 生抽15毫升 ， 芥末醬適量 ， 醋少許 ， 白糖少許 ， 白開水少許 。
【做法】①冰鮮的三文魚半扇 ， 拔去大刺 。②將三文魚切成大塊諾干 ， 取一塊生食 ， 其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍 ， 吃時配一碟芥末醬蘸食即可 。
2、三文魚沙拉
【材料】三文魚適量 ， 土豆一個 ， 檸檬半個 ， 芥末、蜂蜜、紫甘藍、西紅柿、蘆筍、沙拉醬適量 ， 薄荷葉一片 。
【做法】①土豆煮熟 ， 切粒 。②芥末擠入杯中 ， 擠入檸檬汁 ， 加蜂蜜 。③碗中放入土豆、紫甘藍、西紅柿、蘆筍、三文魚、碗汁、沙拉醬拌勻 。④放檸檬、薄荷葉點綴即可 。
3、香煎三文魚
【材料】三文魚200克 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 雞蛋1個 。
【做法】①三文魚解凍 。②切成小長條 ， 用鹽腌一下 ， 加入料酒 。③腌好后加入面粉 。④打入一個雞蛋 ， 攪拌均勻 。⑤油加熱 ， 把三文魚塊排開 ， 大約3分鐘即可 。
吃三文魚有什么好處
1、消除水腫：三文魚和其他的魚類一樣含有非常豐富的蛋白質 ， 常食可以維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫、保護血管、降低血壓、預防貧血 。
2、促進發育：三文魚富含銅元素 ， 銅對頭發顏色、血液、中樞神經、免疫系統、皮膚、骨骼組織、腦、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
3、預防中風：三文魚血液中有一種不飽和脂肪酸能清除血液中過多的飽和脂肪酸 ， 降低血脂 ， 加強血液循環 ， 還可減少脂類毒素對血管壁的破壞 ， 維持血管壁的彈性 。
【三文魚最好吃的部位是哪里】4、健腦益智：三文魚含有的DHA被稱為大腦的保護神 ， 因此有增強腦功能、防治老年癡呆的作用 ， 可以用來輔助治療和預防帕金森癥、腦中風、視力減退等疾病 。

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