三杯雞|三杯雞美味可口，制作也非常簡單，快來嘗試一下雞翅|食材|冰糖

文章圖片

文章圖片

文章圖片

三杯雞確實是非常誘人的食物，可能很多人在外面小吃攤或飯店也經常會點，每次吃起三杯雞都讓人覺得超級下飯。在挑選食材的時候，一定要選擇比較新鮮一點的雞翅，不然的話腥味太重。如果腥味比較重的話，多用料酒腌制一段時間，不然腥味重會影響后續的味道。由于整個燉煮的時候沒有用到水，因此它的風味會更加的濃郁，如果想要提鮮的話，在出鍋之前可以加入少量的雞精，喜歡吃三杯雞的趕緊試一下這道廣式三杯雞。

首先說一說它的食材準備，姜五片、蒜八瓣、醬油適量、冰糖適量、老抽適量、雞翅十只、黃酒適量，如果想吃雞腿的話也可以買雞腿肉。食材超級簡單，想吃其他的配菜也可以在自行加入，沒有太多的束縛，不過后面可要將其燉熟才可以。首先將雞翅對半切開，這樣能夠更好地入味，吃起來肉質鮮美，多燉上一段時間，吮上一口便能直接將肉帶下來，絕對是妥妥的下飯神器。

切好雞翅以后，在其中拌上少許的醬油和料酒，一方面能夠去腥，另一方面能夠提升整體的鮮味。腌制上一段時間，腌的時候可以先準備其他配菜，將蔥姜蒜都切成片，如果不喜歡吃的話可以不切開，只要借味道即可。再將彩椒切塊備用，并且準備好適量的冰糖，冰糖，能夠更好地提升整體的風味，如果不喜歡吃太甜的可以少放點。

在平底鍋中放入少許的油，將雞翅放入鍋子當中，煎到兩面金黃即可，不要煎得太焦，不然會影響后續的口感，接下來將雞翅盛出備用。接下來將鍋清洗干凈，重新起鍋燒油加入蔥姜蒜，在熱油當中爆炒出香味，然后把已經炸好的雞翅再依次放入到鍋子當中，之后在其中放上醬油老抽冰糖，調味料根據自己的喜好增減，不需要嚴格的按照配料去做。

接下來在鍋子當中加入黃酒，讓黃酒與雞翅保持持平的位置，不需要加水，用黃酒燉煮即可。把鍋子調到大火，將黃酒燒開再轉到小火慢慢的燉，直到將所有的湯汁收完即可。再加入黃酒之前，將準備的配菜也一定要全部放進去，如果喜歡吃土豆的話，也可以再少放一點土豆，非常的營養美味，吃上去超下飯。
【三杯雞|三杯雞美味可口，制作也非常簡單，快來嘗試一下】
做法很簡單，但味道可不比外面賣的差，準備的食材非常的簡單，如果想要將它改良一下的話也可以。如果放上雞腿的話，一定要多燉煮一段時間，并且它的風味更加的偏甜口，喜歡吃辣的人可以放點辣椒，雖然說是給大家分享廣式三杯雞，但是美食的做法多種多樣，根據自己的口味進行調整才能夠更加的適合自己。做飯不需要完全按照菜譜來做，可以根據自己的情況適量的改良，這樣才能夠做出最適合自己最美味的菜。在不知道晚餐吃什么時，自己做一盤美味的三杯雞，配上可樂那真是太幸福了，如果有什么其他好吃的可以分享給我，歡迎大家一起來討論。

三杯雞|三杯雞美味可口，制作也非常簡單，快來嘗試一下

猜你喜歡