梨子可以泡酒,最好是小山梨 。梨子泡酒有防癌抗癌 、降三高(降血壓、降血脂、降血糖) ‘可以增強抵抗力 ， 預防病菌的侵害 、美白皮膚的、經常喝刺梨泡的酒、水 會避免便秘、對于胃部不舒服的可以起到很好的治療作用 。泡酒最好用純糧食酒 。那些食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好 ， 更會影響破壞藥材的功效 。
梨子酒的制作方法
1. 選擇較好的梨子 ， 洗凈晾干備用
2.普通綿白糖 。梨子和綿白糖的比例：10：2 。
3.泡菜壇子 。我用的是玻璃的 ， 透明 ， 可以清晰地看到梨子汁逐漸析出 ， 酒色逐漸發青 。
4.晾干的梨子切片或者很小的塊然后倒入泡菜壇子 ， 上端放平整 。把綿白糖直接鋪在梨子上面 。壇子口的溝槽內放水 ， 蓋好蓋子 。壇子里留要有1/3左右的空間 。
5.等待梨子發酵 。八九月份 ， 約需要20天左右 。天氣冷 ， 需要的時間長 。天氣很冷 ， 發酵不完全 ， 出酒量少 ， 味道也不好 。發酵過程中 ， 可以看到梨子汁逐漸的析出 ， 越漫越高;可以聽到冒氣泡的聲音 ， 發酵越厲害 ， 冒的越多 。發酵完成 ， 基本就不冒氣泡了 。這時酒已經把梨子基本上全淹沒了 。
6.把酒倒出來 ， 用準備好的干凈紗布擠壓壇子里的梨子 ， 直至液體全部榨出 。酒要放在玻璃的器皿里 ， 千萬不能用塑料器皿 ， 否則酒里面一股子塑料味 ， 全壞了 。
【梨子可以泡酒嗎】7.酒沉淀兩三天 ， 就可以喝了 。很甜 ， 酒味甘醇 ， 酒色紅潤 。綿白糖都通過“脫糖”(據說這是釀酒業的術語) ， 轉換成酒精了 。
梨子泡酒有什么功效
梨子的功效
梨子富含糖類和果酸 ， 此外還含有多種氨基酸及礦物質;梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效 ， 適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良 。
酒的功效
食用酒是一種保健飲料 ， 能促進血液循環 ， 通經活絡 ， 祛風濕 。