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藏紅花的功效與作用以及藏紅花的食用方法與禁忌

生活百科中藥藏紅花

藏紅花為鳶尾科植物藏紅花花柱的上部及柱頭 。藏紅花別名：番紅花、西紅花、洎夫藍、番梔子蕊、撒馥蘭、撒法郎 。中藥藏紅花功效主治：痛經、經閉、月經不調、產后惡露不凈、腹中包塊疼痛、跌撲損傷、憂郁痞悶、驚悸、溫病發斑、麻疹 。下面分享藏紅花的功效與作用以及藏紅花的食用方法與禁忌 。

藏紅花的功效與作用以及藏紅花的食用方法與禁忌


藏紅花泡水喝
一、藏紅花的功效與作用
1、藏紅花用于溫病熱入營血，發斑，發疹：藏紅花能涼血解毒，可單用，藏紅花或配清熱解毒之品，如大青葉、板藍根等同用 。藏紅花治麻疹熱盛血郁，疹透不快或疹出過密，疹色晦暗不鮮者，常與紫草、赤芍配伍同用 。
2、藏紅花治產后瘀血：丹皮、當歸各6g，大黃4.5g，藏紅花2g，干荷葉6g 。研末 。調服，每日3次，每次6g，開水送下 。(《青島中草藥手冊》)
3、藏紅花用于血瘀諸證：藏紅花有活血祛瘀功效，臨床常用于血瘀所致的痛經，經閉，月經不凋，產后惡露不凈，腰腹疼痛，腹中包塊疼痛，跌撲損傷腫痛，藏紅花可單味煎服，如常與其他活血藥配用以增強藥力 。藏紅花治痛經，經閉，配益母草、丹參等同用 。藏紅花治產后惡露不盡，配當歸、赤芍等同用；藏紅花活血之中又有散郁開結功能，可用于各種痞結之證 。由憂思郁結所致胸膈滿悶，驚恐恍惚，單用藏紅花沖湯服有效，或配郁金同用 。
4、藏紅花治吐血，不論虛實，何經所吐之血：藏紅花一朵，無灰酒一盞 。將花入酒，燉出汁服之 。(《綱目拾遺》引王士瑤方)
5、藏紅花治傷寒發狂，驚悸恍惚：用撒法郎二分 。水一盞，浸一宿 。服之 。(《綱目》引《醫林集要》)
6、藏紅花治各種痞結：(藏紅花)每服一朵，沖湯下 。忌食油葷、鹽，宜食淡粥 。(《綱目拾遺》)
7、藏紅花治腰背、胸膈、頭項作疼：(撒馥蘭)碾爛，合羊心、牛心或鹿心，用火炙令紅色，涂于心上 。食之 。(《品匯精要》)
8、藏紅花治月經不調：藏紅花3g，黑豆150g，紅糖90g 。水煎服 。(《青島中草藥手冊》)
9、藏紅花治經閉，經痛，產后腰痛：藏紅花2g，丹參15g，益母草30g，香附12g 。水煎服 。(《青島中草藥手冊》)
10、藏紅花治中耳炎：鮮藏紅花汁、鮮薄荷汁適量，加入白礬末少許，攪勻 。滴耳中 。(《青島中草藥手冊》)
11、藏紅花治跌打損傷：藏紅花3g 。煎汁，加白酒少許 。外洗患處 。(《青島中草藥手冊》)
藏紅花的功效與作用以及藏紅花的食用方法與禁忌


藏紅花圖片
二、藏紅花的食用方法
1藏紅花炒蝦
材料：450克無籽葡萄切粒、/4茶匙藏紅花或姜黃、1茶匙(=1/3湯匙or=5克)溫水、450–500克帶殼鮮蝦、2大湯匙(=28克)蔥末、2大湯匙黃油、1/2茶匙鹽、少量胡椒粉、3大湯匙白蘭地
【藏紅花的功效與作用以及藏紅花的食用方法與禁忌】做法：
1、將藏紅花在溫水中浸20分鐘 。
2、用黃油炒翻炒蝦和蔥末，加入藏紅花、鹽和胡椒攪拌 。
3、炒至蝦變得不透明時加入葡萄，再加入白蘭地酒充分加熱即可 。
做法：活血化瘀，涼血解毒，解郁安神 。
2藏紅花蔬菜粥
材料：鷹嘴豆50克、蘑菇鮮100克、米飯1碗、茄子紫100克、甜椒75克、西紅柿1個、四季豆1把、洋蔥半個、蒜1瓣、藏紅花0.1克、湯力水蔬菜適量
做法：
1、鷹嘴豆頭天晚上泡起來；
2、泡好的鷹嘴豆很好煮 。用蔬菜湯，加鹽，約15–20分鐘就好 。這里開始爛就可以了，因為一會和粥一起還要煮的，就會全爛了；

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