|青椒和它一起炒，開啟了我對美食的新認知，以后它就是我的下飯菜
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豆豆是吃貨 ， 今天吃什么 ， 吃一種新的嘗試 ， 青椒炒皮蛋 ， 請問有幾個人吃過？
在印象中 ， 青椒都是炒蛋或者炒肉 ， 炒洋蔥 ， 炒牛肉 ， 炒雞蛋；皮蛋是直接吃的 ， 或者是和豆腐一起涼拌著吃的 。
萬萬是沒想到青椒和皮蛋 ， 也能搭配成制作成一道菜 ， 關鍵是味道還不錯呢 。
青椒和皮蛋一起炒 ， 真的是開啟了我對美食的新認知 ， 以后它就是我的下飯菜了 。 接下來就看看青椒炒皮蛋的制作方法吧！
準備食材：青椒 ， 皮蛋 ， 大蒜末 。
1、將青椒洗凈后去蒂切成片狀或者丁狀都是可以的 ， 青椒可以選擇尖椒或者普通的皺皮青椒 。 不太能吃辣的同學 ， 建議選擇普通的青椒就行 。
2、買回來的皮蛋 ， 建議先放在冰箱里冷藏一會兒 ， 這樣切出來的皮蛋不會粘到刀的表面 ， 而且切出來的皮蛋外表都是光滑均勻 。
3、起鍋倒入油 ， 放入切好的青椒 ， 進行翻炒 ， 再放入少量的食鹽翻炒 ， 這辣椒更容易炒出香味 ， 青椒炒至斷生之后就可以盛出來 。
4、再放入皮蛋進行翻炒 ， 稍稍的煎一下 ， 這樣子會更香 ， 皮蛋后再放入青椒 ， 蒜末 ， 蠔油 ， 陳醋 ， 生抽 ， 少量食鹽 ， 雞精 ， 一起翻炒均勻 。
這道青椒炒皮蛋就可以出鍋開吃了 ， 味道也是別有一番風味 ， 沒有吃過這種青椒炒皮蛋的人 ， 可以在家里試一下 ， 味道絕對驚艷你的味蕾 ， 真是的超級下飯 。
豆豆是吃貨 ， 今天分享的青椒炒皮蛋就到這了 ， 制作的方法也寫得非常詳細了 ， 如果說有不清楚的地方 ， 歡迎大家留言哈 。
吃過青椒炒皮蛋的人 ， 說說這味道咋樣 ， 合不合你的胃口呢？
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