辣椒|香辣藕片，焦脆開胃，辣味十足蓮藕

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導語：教你做香辣藕片，焦脆開胃，辣味十足，不能吃辣的建議不要做。

這中秋節一過，下一個節假日就是國慶差不多，秋季蓮藕也開始上市了，這不跟大家物色了蓮藕的做法。教你做香辣藕片，焦脆開胃，辣味十足，不能吃辣的建議不要做。

【辣椒|香辣藕片，焦脆開胃，辣味十足】【香辣藕片】準備食材：連藕，干辣椒，花椒，小蔥，大蒜。
1、蓮藕洗凈切成藕片，然后用水沖洗一下去藕片的淀粉，干辣椒切斷小蔥，切成蔥花，大蒜切末。

2、食材都準備好了之后，鍋中倒入較多的食用油，先將藕片炸一遍，炸至它的表面出現焦黃，就可以撈出了，一定要用小火炸。

3、鍋中留一點底油，倒入蒜末，干辣椒，花椒進行爆炒，炒香之后加入我們炸好的藕片進行翻炒，然后加入適量的食鹽，雞精，白糖，辣椒面，孜然粉，快出鍋的時候撒上一點蔥花即可盛出。

這做出來的香辣藕片，你敢說你看著沒有食欲？就感覺非常的下飯呀，外焦里脆，香辣入味，感覺有點像干煸藕片，不過干煸的是要裹一層淀粉，我們這里沒有裹淀粉，直接進行油鍋里炸，然后再進行炒制，還是有一點小區別的。

不過這道菜比較適合重口味的人，因為總體來說是比較偏辣的，你看看這放了多少的干辣椒啊，還放了辣椒粉。

如果家里正好有蓮藕的話，可以試試這樣做，味道真的超級棒，當然了如果你喜歡吃清淡的食物，那這個香辣藕片還是不要嘗試了，我怕太辣你受不了。

辣椒|香辣藕片，焦脆開胃，辣味十足

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