對超聲波浸提茶湯進行陶瓷膜過濾研究， 結果表明， 初期膜通量下降很快， 后期趨于穩定 。 使用0．2μm的陶瓷膜對茶湯中的茶多酚、氨基酸、咖啡堿截留率較小， 對蛋白質和果膠的截留效果明顯 。 【陶瓷膜過濾茶湯的研究】完成機構：安徽農業大學農業部茶葉生物化學與生物技術重點實驗室， 合肥230036

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