土豆|想吃美食現給你做，七道美食一一呈現，你喜歡哪一道？蛋糕|大蒜|面粉

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想吃美食現給你做，七道美食一一呈現，你喜歡哪一道？
蘇奎特·佩克斯
蘇奎特·佩克斯是一道加泰羅尼亞人的馬鈴薯燉海鮮，它可以由任何種類的新鮮魚或海鮮和土豆，白葡萄酒制成，并以辣椒粉和藏紅花調味。通過添加大蒜，辣椒粉，烤堅果混合在一起烹煮，從而提高了這道美食的口感，建議在吃的時候將這種美味的燉菜與面包搭配在一起。

土豆泥牛肉片
土豆泥牛肉片是加泰羅尼亞經典的美食，這道菜的歷史可以追溯到18世紀初，當初它是用切成小塊的小牛肉片，洋蔥，胡蘿卜，西紅柿，杏仁，大蒜，面粉，白葡萄酒，和蘑菇烹煮而成。如今，當地人在烹飪這道美食的時候，還會添加培根和一點黑巧克力。可能我們亞洲人吃不慣燉菜里有巧克力的口味，但是這道美食在當地真的很受歡迎。

皮爾·德·皮科拉特

皮爾·德·皮科拉特是加泰羅尼亞傳統菜肴，將肉丸和橄欖浸入濃醬中。其他成分包括胡蘿卜，大蒜，蘑菇，番茄泥和橄欖油。肉丸通常由豬肉和牛肉末，面粉，雞蛋和洋蔥混合而成。當地人會用橄欖油炸，然后和醬汁混合。一旦準備好，這道菜就可以配上白豆，鷹嘴豆或米飯。 【土豆|想吃美食現給你做，七道美食一一呈現，你喜歡哪一道？】蒙娜·德·帕斯夸
色彩繽紛的蒙娜·德·帕斯夸是傳統的加泰羅尼亞復活節蛋糕，象征春天和四旬齋的結束。盡管蛋糕的版本很多，但通常是由甜奶油蛋卷面團組成的，里面塞滿了蜜餞和煮熟的雞蛋。蛋糕的許多版本都填充有奶油，巧克力或水果果醬，并覆蓋有杏仁或焦糖布丁。蛋糕通常會裝飾著不可食用的卡通人物的小雕像。

埃斯庫德拉沃
埃斯庫德拉沃是一種受歡迎的傳統加泰羅尼亞湯，里面裝有意大利面，雞肉或羊肉等肉類，以及意大利熏火腿片胡蘿卜，土豆和瑞士甜菜等蔬菜。傳統上，這道美食會用大蒜，歐芹，百里香，藏紅花，鹽和胡椒來調味。它通常是在寒冷的月份或圣誕節前后制作的，因為它的質樸的風味可以滿足很多人的需求，暖身暖胃好滋味。

梅利·馬托
從基本形式上講，這種傳統的加泰羅尼亞甜點是用蜂蜜和奶簡單組合而成的，這是一種由山羊奶，綿羊奶或牛奶制成的微甜的新鮮奶酪。通這種常見的自制甜點是當地餐廳的常規菜，有時會添加堅果，果醬，干果或新鮮水果進行搭配食用。

回可古柯
回可古柯是西班牙傳統的美食，這道美味在加泰羅尼亞和巴倫西亞也很常見。在加泰羅尼亞，，它通常會在面包店出售。這道美食是由薄薄的面餅和烤辣椒茄子組成的，當地人聲稱這種美食是在塔拉戈納和萊里達地區發明的。傳統上，回可古柯是冷菜，面團是由面粉，鹽，橄欖油，酵母，糖和溫水制成的，而餡料則由茄子，紅甜椒，洋蔥，橄欖油，西紅柿，鹽和糖混合而成。有時，將諸如沙丁魚之類的魚也會添加到這道美食中，以獲得比現有產品還要多的質地和風味。

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