想要了解這句老祖宗們留下來的生活智慧：“東廚貴人助 ， 南灶財不入”的意思 ， 我們要以傳統文化結合以前的建筑布局 ， 以及以前人們生火做飯的條件來解讀 。
這里面的老講究 ， 雖然有一定的封建思想 ， 但是 ， 不可否認的是 ， 還是有一定的生活實用意義 。這也能夠體現出我們老祖宗們經過長期實踐出來的生活智慧 。

由于我國地處北半球 ， 老祖宗們根據長期的生活實踐經驗發現 ， 在有條件的情況下 ， 特別是北方平原地區 ， 坐北朝南的房屋布局最為合理 ， 冬暖夏涼 ， 有利于提高居住舒適性 。
老話說：“東南門 ， 西南圈 ， 東屋做飯不用看” ， 在坐北朝南房屋院落的布局上 ， 古人根據一年四季太陽直射點的移動規律 ， 多會選擇朝南稍微偏東的方向建造房租院落 。
而在這種房屋院落布局上 ， 在廚房方位的優先選項上 ， 自古以來人們就講究“東廚”之說！所以你看 ， 民間人們供奉的灶神也叫“東廚司命” ， 這都是有所講究 。


東廚貴人助
1、古人對房屋布局方位很講究 ， 比較推崇五行相生相克的道理 。五行相生是金生水 ， 水生木 ， 木生火 ， 火生土 ， 相生被認為是大吉大利 。
而坐北朝南的農家院落 ， 東邊方位代表著青龍 ， 又是木屬性 ， 把廚房設置在東邊 ， 由木生火 ， 合五行 ， 有越燒越旺之意 。所以 ， 古人認為 ， 院落內東廂房當作廚房的方位最佳 。
2、在實際生活上 ， 廚房安置在坐北朝南農家四合院的東廂房 ， 也是最佳選擇 。因為東廂房可借東風和朝陽之便 ， 通透性比較好 ， 采光也比較好 ， 比較陰涼又比較干燥 ， 不僅有利于在照明條件有限的古代 ， 人們起早貪黑做飯 ， 還有利于食物儲存 。
結合廚房的實際運用效果 ， 民以食為天 ， 廚房乃人們的生活重地 ， 古人才會總結出“東廚貴人助”之說 。


南灶財不入
1、古人認為 ， 在五行方位上來看 ， 廚房設置在坐北朝南院落的南邊方位 ， 五行“相克” 。五行相克是金克木 ， 木克土 ， 土克水 ， 水克火 ， 火克金 ， 相克被認為是不吉利 。
因為廚房生“火” ， 南朱雀也是“火” ， 火火相克 ， 在五行上來看不搭 ， 不吉利 ， 不利于家庭興旺 。所以古人認為 ， 南方位不宜設廚房 。
2、在廚房的實際運用上 ， 如果把廚房設置在南邊 ， 距離正房距離比較遠 ， 下雨天不利于之間的往來事小 ， 對于北方寒冷地區 ， 冬季燒火炕（墻）傳送熱能也不方便 。
而且在生火做飯的時候 ， 特別是夏天 ， 容易刮東南風 ， 煙囪里冒出的煙和灰塵 ， 以及灶火的熱量就會氣流飄散在院落里、住房內 ， 對居家環境帶來消極影響 。
再者 ， 坐北朝南的院落 ， 南面屬于陰面 ， 比較潮濕 ， 容易滋生細菌 ， 在古代保鮮條件有限的情況下 ， 不利于食物存放 。


這句俗語是前人們 ， 根據當時的居住環境以及生活條件 ， 總結出來的生活經驗 。以前農村多是坐北朝南的建筑布局 ， 多是燒柴火做飯 ， 而且以前人們的食物存放條件也很有限 。
【為什么自古就講究東廚之說 自建房坐北朝南廚房最佳位置】不像現在有更多的人們住近了高樓大廈 ， 使用天然氣、電來做飯取暖 ， 而且對于食物的存放也有了冰箱冷藏柜等 ， 所以對這方面不用太多講究 。

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