食材|深秋補充蛋白質，別傻傻的只吃肉，還是這個食材好，怎么吃都不膩凍豆腐|白菜

文章圖片

文章圖片

深秋補充蛋白質，別傻傻的只吃肉，還是這個食材好，怎么吃都不膩
深秋的東北，落葉瀟瀟，小風颼颼地吹得人身上涼涼的。
今天看到有外地來的游客，穿著短袖在路邊瑟瑟發抖，提前領略一下冰城的溫度，這樣太容易感冒啦。
看來無論去哪個城市旅游都要提前做好溫度規劃，特別是今年的天氣，不能簡單地照搬往年的經驗。
如果要來哈爾濱一定多備御寒的棉衣，單單靠身體內的脂肪已經無法抵御冷風啦。
深秋的哈爾濱，人們已經開始在飲食上下功夫保養身體了。現在正是補充蛋白質的好時候，如果一說到補充蛋白質就想到吃肉，那你一定是無肉不歡的人，今天給你介紹一個食材，蛋白質是肉的3倍，而且怎么吃都不膩，快來看看吧

【食材|深秋補充蛋白質，別傻傻的只吃肉，還是這個食材好，怎么吃都不膩】這個神奇的食材就是黃豆，黃豆含有豐富的蛋白質，比肉還高，黃豆里含有豐富的膳食纖維，可以促進人體的消化吸收，加快胃腸的蠕動，加快身體里的廢物的排泄。
黃豆中還含有豐富的卵磷脂，可以健腦，還能幫助人體抑制膽固醇的攝入，是對大腦有非常好的營養作用的食材之一。
黃豆在生活中能制作出很多種食品，豆漿，豆腐腦，干豆腐，水豆腐，凍豆腐，這些食材都很棒，真是怎么吃都不膩。
肉末豆腐食材：豆腐半塊，豬肉 100g ，食鹽少許，蠔油 1勺，醬油 15g 。

做法：東北的鹵水大豆腐，也叫水豆腐， 3元錢就能買一大塊，今天只用一半就可以了。
把大豆腐切成打麻將用的色子個頭大小的塊狀。
鍋內放入適量的水燒開后，小心地把豆腐放入鍋內焯一下，去掉豆腥味。這樣會讓豆香味更濃郁。煮幾分鐘后，小心地用漏勺撈出，因為煮過的豆腐會更滑嫩，一定要小心避免碰碎豆腐，然后撈出來放入盤子里。
另起鍋，放入適量的食用油，爆香蔥花，然后倒入切好的豬肉碎，翻炒均勻，炒至斷生后，放入適量的豆瓣醬，翻炒均勻。少放一點點水，稍燉一下。
最后把燒好的肉末醬，直接倒入焯好的豆腐上，這道菜就做好了。

下面我們看看干豆腐怎么做好吃
京醬肉絲
食材：干豆腐 250g；胡蘿卜 1只；黃瓜 1只，洋蔥適量；里脊肉 200g；豆瓣醬適量，蔥、姜、蒜、適量
做法：黃瓜、胡蘿卜、洋蔥洗凈去皮，切成細絲，平山干豆腐切成大小一樣的方形，疊成三角形，取一只漂亮的盤子，把疊成三角形的干豆腐擺出漂亮的形狀，旁邊依次擺好切好的各種絲，洋蔥擺出一個花形，然后把里脊肉切成細絲，鍋內放油燒熱，爆香蔥、姜、蒜，放入豆瓣醬炒香，倒入切好的里脊肉絲，炒熟后放在擺好的盤子上面，一盤漂亮的京醬肉絲就做好了。
用干豆腐卷上肉絲，放上蔥絲黃瓜絲和胡蘿卜絲，吃一口賊香
凍豆腐包餃子
食材準備：
凍豆腐半塊；白菜 300g ；五花肉 500g；蔥適量；姜適量；五香粉適量；料酒適量；醬油適量；蠔油適量；面粉 500g；食用油適量；食用鹽適量；
做法：凍豆腐提前用冷水化凍，取一半，擠去水分，凍豆腐小心地切成細小的塊狀，備用。把500g五花肉去了肉皮，用清水清洗干凈，先切成片再切成肉末。把蔥去皮清洗干凈后切成細末，姜清洗干凈去了外皮先切成片然后再切成細末。取一個深盆，放入切好的肉末，加入切好的蔥末和姜末，放入適量的食用鹽，倒入適量的醬油，然后按照一個方向攪拌均勻。然后放入適量五香粉，再加2羹匙蠔油，倒入適量的料酒，加入適量的食用油，按照原來的方向繼續攪拌，然后把攪拌好的肉料放到冰箱的冷藏室里冰鎮10分鐘。

食材|深秋補充蛋白質，別傻傻的只吃肉，還是這個食材好，怎么吃都不膩

猜你喜歡