|這菜5毛錢一斤包餃子真好吃，滋潤去燥不上火，出鍋吃了30個太香了

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秋后的季節，是一個豐收的季節，這幾天北方的天氣驟變，天氣一下子變得冷了起來，半袖衫剛脫去，優雅的秋褲就穿上了。這樣的天氣吃餃子最合適，吃餃子也是根據季節的變化而變化，秋后吃餃子韭菜芹菜靠邊站吧， 5毛錢一斤的它包餃子可是太好吃了。

這個菜是秋后最多，這個季節菜市場很多賣的才5毛錢一斤，在現在物價飛漲的今天，那是不多見的。他就是我們家家戶戶都喜歡吃的方瓜，方瓜包餃子可能很多人都沒有試過，味道真的是太好了，不管是肉餡還是素餡都非常棒。方瓜很多地方都有，屬于葫蘆科，很多地方的叫法不同，例如：吊瓜，南瓜、番瓜、倭瓜等等。方瓜的吃法很多，如方瓜飯、方瓜餅、蒸方瓜、煮方瓜，用方瓜做成湯、糊等等。而方瓜包餃子更是一絕，喜歡吃餃子就趕緊試試吧。

所用材料：面粉500克，方瓜1個，雞蛋適量，蔥末，鹽，雞精，花生油。
做法步驟：

第一步：上圖就是方瓜，方瓜營養很高，可以促進孩子的生長，提高人體的免疫力，而且還可以促進消化和吸收，對于補氣血有一定的好處。我們用方瓜包餃子做餡，那么就要選擇這種綠色皮的方瓜，這樣的方瓜比較嫩，不會面也不會甜，做餡是非常好吃的。切記一定不要選擇又面又甜的方瓜來做餡。

第二步：把嫩方瓜用擦絲器擦成細絲，加入少許鹽去掉多余的水分，用手捏去水分放到盆中，加入蔥末，鹽，花生油，雞精拌勻。

【|這菜5毛錢一斤包餃子真好吃，滋潤去燥不上火，出鍋吃了30個太香了】第三步：提前把面粉加入適量的清水和成面團，利用拌餡的時間來松弛面團，餡料拌好以后，拿出面團揉勻，就會很光滑了。搓成長條揪成小劑子，搟成薄薄的餃子皮。

第四步：餃子皮搟好以后，把雞蛋打入餡料中，打一個雞蛋拌一小部分的餡料，包完了再打入，這樣可以放入雞蛋多而不出水。雞蛋，我是選擇放入生雞蛋，如果你的包餃子技術稍微差一點，就把雞蛋炒一炒放入餡料中。

第五步：拿餃子皮包上餡料，兩手捏緊，餃子就包好了，餃子全部包好放到蓋簾上，就可以準備煮餃子了。

第六步：鍋里放入清水燒開，煮上餃子，蓋上蓋子熟透后撈出，蘸食蒜泥或者米醋，味道超級棒，比肉餡的餃子清爽好吃。
峰兒話語：
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|這菜5毛錢一斤包餃子真好吃，滋潤去燥不上火，出鍋吃了30個太香了

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