雞湯|仔姜啤酒鴨：做法簡單，味道鮮美值得一試呢甲魚|枸杞|香菇

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現如今這種天氣逐漸的寒冷，今天給大家帶來一道美食，這種做法非常的好吃，也是那些四川人經常吃的一道美食，特別的開胃，今天呢，就給大家分享一下，如果喜歡這種做法呢，可以嘗試一下這種做法。要知道，鴨肉可是非常不錯的一個肉食，營養豐富，而且味道也是相當的好吃，做法也是比較多的，而小編最喜歡的還是子姜啤酒鴨了，非常適合家庭版，也是很美味的一種吃法，做法實在。接下來就是具體的做法了。

所需要的食材也是比較簡單的，首先準備鴨子，仔姜，青紅椒，然后還要適當的啤酒，蔥姜蒜，泡椒，泡生姜，豆瓣醬，花椒，香葉，桂皮，雞精，鹽，生抽，老抽，白糖。接下來就是準備步驟了，首先把鴨子的表皮用火燒掉那些殘留的小絨毛，然后切成小塊，放入盆里備用，鍋內添水，把鴨子冷水下鍋，放入適當的料酒，生姜，蔥段，用大火燒開兩分鐘，把血水都給去掉，然后用清水清洗幾遍，把鴨肉當中的雜質都給清洗干凈，撈出來控干水分。這個仔姜清洗干凈，切成片，把剩下的那些配料打整好來，然后裝盤，然后加入適當的香葉和花椒桂皮備用。

接下來就是具體的做法了，鍋中放入少量的鹽，先把雞肉放進鍋里，用大勺翻炒出里面的油脂，再倒入適當的料酒，繼續的翻炒，然后裝出來備用。之后就是再起鍋燒油，放入除了青紅椒之外的所有配料，之后用中小火把材料炒出香味。

【雞湯|仔姜啤酒鴨：做法簡單，味道鮮美值得一試呢】接下來之后再把鴨肉重新倒進去，用大火進行翻炒，同時，還要加入適當的生抽和老抽，還有白糖。接著就是倒入適量的啤酒，蓋上蓋子，用大火燒開，然后轉小火燉30分鐘左右，時間到了之后，再把剩下的子姜，還有就是青紅椒，雞精和少許的食鹽放進去，用大火燒開均勻的去收汁，差不多的時候就可以出鍋了呢。

今天給大家分享的這道美食，就這樣的完成了，醬香味濃郁而且味道鮮香爽口，這道菜不是那么的復雜，只需要把鴨肉加上啤酒燒一會兒，再放入適當的姜片，就會特別的鮮美，喜歡的朋友們可以嘗試一下這種做法呢。好了，今天的內容就先分享到這里了呢。希望你們能夠喜歡呢。

雞湯|仔姜啤酒鴨：做法簡單，味道鮮美值得一試呢

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