【芝麻菜是什么菜】
芝麻菜是什么菜
芝麻菜十字花科，芝麻菜屬的植物，它是一年生的植物，一般也叫做臭菜、東北臭菜、火箭生菜，它是在夏季上市的，常見的產地有遼寧、內蒙古、河北、山西、陜西 。
芝麻菜是什么樣子
芝麻菜高大概是20到90厘米，它的莖是直立生長的，上部分常常有分枝，一般上面有硬的長毛，一般葉子有很多，選擇是細長的，表面比較光亮，顏色是深綠色的 。
芝麻菜做法
1、涼拌芝麻菜
把芝麻菜在熱水里燙幾分鐘，然后撈出來瀝干水分，放一些芝麻油和鹽以及少量的味精和醋就可以吃了 。
2、清炒芝麻菜
把植物油放在鍋里燒熱，然后把芝麻菜放進去翻炒，同時加入鹽和味精，炒兩分鐘左右就完成了 。
芝麻菜的功效與作用
芝麻菜的種子是可以榨油的，它可以供食用和藥用，另外它有著興奮、利尿和健胃的作用，所以平時是可以適當吃一些的，而且芝麻菜的味道也是比較好吃的 。
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