1、材料：豆腐1塊，蒜末4顆，姜末與蒜末等量，糖半大匙，醬油半大匙，蔥2支，熱水200cc 。
2、把包水餃剩下的絞肉搓成肉丸子,下鍋煎到表面焦香備用 。
3、平底鍋熱油加入蒜末與姜末炒香，然后再加入辣豆瓣醬炒香,加入熱水，醬油，糖調味 。
【麻辣豆腐丸子的做法 麻婆豆腐肉丸子】4、放入切塊的豆腐和剛剛的肉丸子一起用小火燒，不要用鍋鏟，輕搖鍋身就可以了 。
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