【辣熗蓋菜怎么做 自己做辣熗蓋菜的方法】1、原料：新鮮蓋菜1顆、干紅辣椒、蒜末 。
2、將新鮮蓋菜洗凈后瀝干水分 ， 葉莖分開撕成小塊 。
3、鍋內放油 ， 蒜末和干紅辣椒炒香 。
4、放入蓋菜厚實的莖部翻炒至變色 ， 放入葉部 ， 大火快炒 ， 放入鹽、雞精 ， 看綠葉“第二次”變色立馬出鍋 。

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