陳皮紅豆腐干家常做法


陳皮紅豆腐干家常做法


1、主料:老豆腐 。
2、輔料:干花椒干辣椒陳皮 。
3、調料:鹽味精老抽雞精白糖胡椒料酒醋 。
4、將老豆腐切成一寸長的小條,下6~7成熟的油鍋炸至金黃色后,撈出瀝油待用 。
5、鍋內下油,將干花椒、干辣椒、陳皮炸至琥珀色后,撈起 。鍋內下高湯燒沸后,下入豆腐,加鹽、味精、老抽、雞精、白糖、胡椒、料酒、醋調味 。
6、大火收汁,淋入紅油后,起鍋裝盤即成 。

【陳皮紅豆腐干家常做法】

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