當咸魚出現紅色斑點不能使用 ， 一般是產生霉變 ， 會有大量致癌物 。
控制量與頻率 。每天吃鹽的量不能超過6克 ， 而一般咸魚的含鹽量在20%左右 ， 也就是說 ， 你吃30克咸魚的同時 ， 也吃下了6克的鹽 。所以一定要少吃 。
適當放一些醋 。將魚肉煮熟之后 ， 你可以在里面放一些醋 ， 醋可以分解亞硝胺 ， 降低患癌癥的風險 ， 也可以去除魚腥味 。吃咸魚的時候 ， 建議準備一些綠色蔬菜 ， 這樣可以減少咸魚的食用量 。

【吃咸魚要注意什么】

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