【排骨燉金針菇怎么樣呢 排骨燉金針菇做法介紹】
1、材料：金針菇300克 ， 排骨500克 ， 鹽、料酒、老姜、大蔥、胡椒粉、鮮湯、味精、雞精、蔥花各適量 。
2、金針菇去根部 ， 清洗干凈；排骨洗凈 ， 切段；老姜洗凈 ， 用刀拍碎；大蔥洗凈 ， 挽成結；
3、鍋置中火上 ， 摻鮮湯 ， 下排骨、料酒、胡椒粉、姜、蔥 ， 燒開至沸 ， 用勺撇去浮沫 ， 燉至六成熟 ， 放入金針菇 ， 燉至排骨把軟離骨 ， 揀去姜、蔥棄掉 ， 烹入味精、雞精 ， 攪轉和勻 ， 起鍋盛入湯碗中 ， 撒上蔥花 ， 上桌即成 。

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