挑選鮮蝦和蝦仁一定要觀察蝦的本身是不是有光澤透明，用手摸一下是不是有彈性，新鮮的蝦表面是青色，粉紅色的如果發現蝦是黃色并且頭部有些黑這樣的蝦就是不新鮮了 。儲藏蝦用礦泉水瓶和密封們容器把蝦放進里面瓶放滿涼水封好放進冰箱冷藏里就可以了 。

【購買蝦仁注意哪幾點不會被坑】

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