用量：
正常成年人每天味精、雞精攝入量不應超過6克 。攝入過多，可能會導致人體神經功能出現抑制狀態，表現為眩暈、頭痛、肌肉痙攣等癥狀 。另外，很多調味料中都含有味精，如耗油、醬汁等，如果添加了此類調味料就別再放味精、雞精了 。
用法：
【人一天吃多少雞精合適】120度的高溫可以使谷氨酸鈉變成焦谷氨酸鈉，產生毒素，對人體健康不利，所以在菜馬上關火出鍋的時候加入適量味精或雞精是最好的，不僅提鮮，而且有益健康 。

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