蛋糕|制作完美的Bundt蛋糕的最佳技巧,包括如何正確地給鍋涂油( 二 )


不要用厚重的裝飾物覆蓋捆扎蛋糕
Dalquist說 , 由于Bundts的設計是直接烤在蛋糕上的 , 所以你不想做的一件事是用糖霜或沉重的裝飾來覆蓋它 。 \"她說:\"美感已經在那里了 , 所以我們建議用簡單的甘納許、釉料或焦糖來突出這些設計 。 此外 , 你還可以在蛋糕外面刷上糖漿 , 糖漿會浸入蛋糕 , 使其呈現出閃亮的外觀 , 或者保持簡單 , 在邦特蛋糕上撒上可可粉或糖 。 你甚至可以在蛋糕上刷上融化的黃油 , 然后用肉桂糖進行打磨 , 創造出一種糖漬甜甜圈式的裝飾 , \"達爾奎斯特解釋說 。 \"真的 , 這取決于面包師 , 只要你注意不要過度裝飾和掩蓋設計就可以了!\"

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