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紅燒老母雞的做法和配方 紅燒老母雞的制作方法

生活百科翻炒


1、雞清理好瀝瀝水 ， 鍋燒熱放油 ， 放八角 ， 桂皮 ， 姜 ， 干辣椒炒香 ， 放雞翻炒 。
2、中火 ， 雞炒香出油 ， 放黃酒、醬油、生抽翻炒兩分鐘 。
3、加開水蓋鍋燜三四十分鐘 。
4、燒到肉爛 ， 開鍋放雞精 ， 鹽 ， 大火收汁 。
5、要想色好 ， 收汁時在加點油 。
【紅燒老母雞的做法和配方 紅燒老母雞的制作方法】6、紅燒老母雞 ， 撈點面配著吃 。

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