汾酒|補鈣要趁早，這5種食物不能少！每天換著吃，骨骼強健，腿腳有勁( 三 ) 汾酒

這個麻醬紅糖口味的花卷味道非常的豐富，芝麻的濃郁醬香，紅糖的淡淡蔗香，吃起來回味特別長，讓人有種越吃越香的感覺。
豆泡

推薦食譜【油面筋塞肉】

食材：油面筋10個、300克豬肉、口蘑、1個雞蛋、小蔥、姜絲、花椒
1、油面筋10個，先用筷子在表面捅一個洞，然后在面筋里攪動一下，不要破壞表皮，讓面筋里面變成一個空洞就可以了，做好后先放一旁備用。

2、接著準備一點蔥姜水，碗里放小蔥、姜絲、花椒，再來半碗溫水，抓一下后再泡10分鐘，讓蔥姜的味道更好地出來。

3、這時候我們再準備300克豬肉，清洗干凈后切小塊兒。

4、然后倒入絞肉機里面，打成細膩的肉泥。

5、再準備幾個蘑菇清洗干凈，我用的是口蘑，也可以用干蘑菇代替，口感會非常的香，洗好后先切片，再切成小丁。

6、再來切點小蔥，切成蔥花就可以。

7、接著準備一個大碗，把肉泥、蘑菇、蔥花都倒進來，再打入一個雞蛋后開始調味兒，鹽、糖、生抽、蠔油、雞精。

8、拌勻后再把泡好的蔥姜水也倒進來， 100克就差不多了，朝著一個方向攪拌均勻，多攪拌一會兒，攪拌到粘稠拉絲的狀態就可以了。

9、接著把調好的肉餡兒裝入裱花袋里面，剪刀在底部剪個口子。

10、然后挨個擠入到油面筋里面，擠滿就可以了。

11、全部做好后起鍋熱油，加生姜八角花椒，爆香后把油面筋放進來煎一煎，先煎有肉餡兒的那一面，煎至肉定型凝固封口，這樣肉餡兒不容易出來。

12、接著倒入一勺料酒、一勺生抽、半碗清水，大火煮開后轉中小火繼續煮15分鐘。

湯汁快收干的時候就可以關火了，出鍋前撒點小蔥花，好吃的面筋塞肉就做好了。

我一直覺得油面筋和肉餡兒是最好的搭配，鮮到極致的口蘑豬肉餡兒吸飽了蔥姜水，搭配煮熟的油面筋，一口下去軟糯的表皮包裹著扎實滿滿的肉，咬下去除了鮮就是嫩，真的是一口氣吃幾個都毫不夸張。

毛豆

推薦食譜【毛豆炒肉】

食材：毛豆500克、豬肉300克、小米椒、青杭椒、蔥、姜、蒜
1、先準備一塊兒豬肉，我用的是前腿肉，瘦肉就用來炒，一點肥肉就切小塊來煉油。清干洗凈后切成薄片。

2、裝入碗里后再腌制一下鹽、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、再來一勺食用油，加點油可以讓腌制的肉炒的時候不粘鍋，抓拌均勻后腌制10分鐘入底味兒。

3、再準備幾個青辣椒和小米椒，都切成小圈圈就可以了。

4、再來切兩根蔥、一個蒜頭、三片生姜，切好后都裝在一起。

5、起鍋熱油，先倒入毛豆進來炒，相比于毛豆焯水，我更喜歡吃直接炒熟的，不僅口感上更好，顏色也會更還翠綠好看。

6、加1勺鹽后再繼續炒個3分鐘左右，這時候毛豆也差不多了，先盛出來。

7、繼續起鍋熱油，下肥肉丁炒出油脂。

8、再把腌好的瘦肉倒進來，炒到肉變色后加蔥姜蒜爆香。

9、再來1勺料酒去腥、半勺老抽上色、大火炒香后倒入毛豆。

10、接著加生抽、蠔油，繼續翻炒3分鐘入把豆子炒熟，吃毛豆是不能吃夾生的，一定要炒熟了吃，但也注意不要炒過頭，不然顏色和口感也都會欠佳。

11、最后倒入青紅辣椒繼續翻炒1分鐘，出鍋前加蔥段、雞精、白糖，翻炒幾下就可以裝盤了。

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