|今天寒衣節，有錢沒錢別忘吃“7寶”，驅霉運，多財多福多平安

文章圖片

文章圖片

文章圖片

沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程。今天寒衣節，有錢沒錢別忘吃“7寶” ，驅霉運，多財多福多平安，快快收藏吧！

第一寶餃子：推薦食譜豬肉小茴香水餃食材：餃子皮、餃子粉、水、豬肉餡、小茴香、蔥、姜、花椒粉、胡椒粉、菜籽油、料酒、生抽、蠔油、鹽
做法：
1、我們先來和面，餃子粉和水同時加入廚師機中，低速攪打至無干粉狀態撈出，放在揉面墊上包保鮮膜醒面30分鐘。
2、我們來調餃子餡，先準備材料：小茴香摘洗干凈，豬肉餡、蔥、姜。
3、豬肉餡中加入切好的蔥、姜末、花椒粉、胡椒粉、生抽醬油、料酒、蠔油、用80度熱油潑香，攪拌均勻備用。
4、醒好的面分成小份，搓成長條，切成小劑子，按扁搟成四周薄中間厚的圓片，取適量餃子餡包入，全部包完。
5、鍋中水開，下入餃子，鍋開點三次水撈出就可以上桌了！再配上自己喜歡的蘸料就可以開吃了！所用面粉不同，吃水量也有一定的差別，所以大家在和面的時候，先預留10-20ml ，酌情再加！
【|今天寒衣節，有錢沒錢別忘吃“7寶”，驅霉運，多財多福多平安】
第二寶紅豆：推薦食譜奶香紅豆饅頭食材：高筋粉，白糖，純牛奶，酵母
做法：1、純牛奶可以溫下，然后放入酵母攪拌均勻，慢慢倒入面粉中，攪拌成絮狀，揉至光滑不粘手面團
2、蓋保鮮膜按烤箱發酵功能1個小時，或者陽光溫暖處發酵，發酵至兩倍大小，成蜂窩狀，取出后加適量干面粉進行排氣揉圓
3、一定要多揉會哈，然后揉成長條，加入紅豆鋪平，卷起來切塊，我直接放水在溫水的蒸鍋中，進行第二次發酵，大概20分鐘那樣，發酵至1倍大小，輕輕按下饅頭會回彈就可以啦
4、直接蓋蓋開大火水開后蒸15分鐘，悶3分鐘就可以啦，一定要用溫牛奶，太熱會把酵母燙死的，做多少次都會失敗告終哈哈，排氣過程中加面粉多揉會，家里如果有壓面機可以用來進行解放雙手哦，這樣組織才會更細膩哦

第三寶面條：推薦食譜醬香大排蕎麥面食材：排骨、蕎麥面、胡蘿卜、土豆、蔥、姜、香菜、蒜、醬油、老抽、蠔油、料酒、鹽、黃豆醬、花椒粒、燉肉料包、西蘭花
做法：
1：準備好排骨，鍋中燒開水，放入排骨，適量料酒，煮去血水。撈出排骨洗凈放入高壓鍋中。2：加入蔥姜，放入味達美味極鮮醬油、料酒、冰糖老抽，再放入味達美臻品蠔油。
3：再放入花椒、燉肉料包、鹽、黃豆醬，適量的水，蓋蓋兒選擇排骨鍵， 35分鐘后排骨就熟了。
4：準備適量土豆、胡蘿卜切塊，放入高壓鍋中繼續燉煮，開蓋兒燉煮15分鐘。
5：醬燒排骨就做好了！另起一鍋燙適量西蘭花。鍋中煮蕎麥面，大約煮五分鐘即可。6：取大碗，放入蒜末、香菜末。放入煮好的面條、澆上醬香排骨及湯汁。香氣濃郁，非常入味的醬香大排蕎麥面就做好了，吃一口回味無窮！

第四寶糍粑：推薦食譜花生糯米糍這個配方可以換上你喜歡吃的內餡，比如芒果，芋泥等等，如果喜歡小販那種小糍粑，就不要把餡包進去，搓成小小的一個再進餡里滾一滾就行啦，糯米糍最好就不要過夜了會變硬

|今天寒衣節，有錢沒錢別忘吃“7寶”，驅霉運，多財多福多平安

猜你喜歡