1. 首頁 > 生活百科 > >

冬天菜譜家常菜做法 冬天菜譜推薦

生活百科排骨


1、醬汁排骨
原料：排骨500克、蔥1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黃豆醬、番茄沙司、老抽、蠔油、清水 。
做法：排骨洗凈,放入鍋內加蔥,料酒加水煮開,轉小火燜1小時,煮熟,撈出瀝去水分 。醬汁調料兌在一起攪勻 。鍋內燒熱油,放入排骨煎至兩面金黃取出 。利用鍋內的余油,倒入醬汁,不停翻攪直到冒泡 。倒入煎好的排骨,翻攪至湯汁均勻沾在排骨表面,收干湯汁即可 。出鍋前撒上芝麻攪勻 。
2、玉米胡蘿卜脊骨湯
原料：玉米1根、胡蘿卜1根、豬脊骨5塊、姜片和大蔥斷、鹽、胡椒粉 。
做法：玉米、胡蘿卜切塊 。脊骨飛水撈出洗干凈 。把洗干凈的脊骨放砂鍋中,加適量清水、蔥斷、姜片,大火煮開后轉小火煲1小時 。放入玉米和胡蘿卜,再煲1小時即可 。喝時放點胡椒粉和鹽調味 。
3、栗子燜雞塊
原料：雞肉1只、栗子(鮮)500克、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽5克 。
【冬天菜譜家常菜做法 冬天菜譜推薦】做法：栗子剝好皮備用 。雞洗凈斬塊 。放進大碗內,用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒拌勻,腌制20分鐘 。熱鍋內放油,爆香蔥姜,放入雞塊 。用中火煎雞塊,兩面都煎至金黃 。放入栗子,放一碗清水 。大火煮開后,轉小火燜20分鐘,加鹽或生抽,撒上蔥花即可出鍋 。

    猜你喜歡