|吃完烤鴨肉的鴨架，你會如何處理？

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吃完烤鴨肉的鴨架，你會如何處理？
隨著國門向全世界打開，來自國外各地的人也慕名而來，想品嘗一下中國美味的烤鴨，吃過之后都嘖嘖稱贊。中國的烤鴨的確很美味，烤鴨色澤金黃，不油膩，外皮香脆爽口，鴨肉味道鮮美，讓人回味無窮！很多外國人嘗過中國的烤鴨之后，紛紛表示難以忘懷！沒有人能抗拒這么美味的烤鴨，很多人都愛吃烤鴨！

最有名的莫過于北京烤鴨，雖然中國的烤鴨種類繁多，但是最正宗的還是北京烤鴨。國內各地都有很多知名的燒鴨店，都是根據各個地區的人的喜好來改進的。鴨子烤熟后，配上調料和薄餅，吃起來更加可口。主廚親手將烤好的鴨肉切成薄薄的肉片裝盤，大家在吃的時候將鴨肉用薄餅包裹，蘸上配料，一口咬下去，滿足感十足，一臉享受的樣子。你可能會問，鴨肉被吃了，那么剩下的鴨架會怎么處理呢？

廚師會給你兩個選擇，一是煲湯，二是油炸。可能大家會習慣性的選擇其中的一個，事實上，那些懂烤鴨真正內行的人這兩種選擇都不會選，而是對廚師說：打包。你可能會問，鴨肉都已經吃完了，剩下的鴨架能打包帶走能做啥？煲湯或者是油炸不也很美味嗎？下面我就給大家講解一下為什么。

第一，就是廚師將所有的鴨肉都片完之后，留下的鴨架子上還會存留一些肉，但是服務員再把鴨架帶回廚房之后，在端上來時，鴨架上鴨肉看不到了，像是被后廚清理掉了，我們只看到光禿禿的鴨架，如果在選擇油炸的話，看到已經沒有肉了就不太想要吃了。確實，沒有鴨肉的鴨架，已經沒有吃的欲望了。

第二，就是讓大廚把鴨架煲湯或者是油炸，那就得多花一筆錢來處理鴨架，這個價格取決于你是油炸還是煲湯，以及餐廳的定價。因此，再次加工，還會增加你一筆額外的消費，而前面說過，只剩下鴨骨頭的鴨架再加工，已經沒有吃的意義了，還要增加額外的費用，所以最好的方式就是打包拿回家。

第三，大家再等廚師烤好烤鴨、片好烤鴨，就已經等了很長的時間了，如果再讓廚師將剩下的鴨架進行處理，又要花費不少的時間，等大家吃完鴨肉基本上都已經吃飽了，再吃油炸的鴨架或者是煲湯的鴨架，已經吃飽了沒有食欲了；甚至有的時候準備結賬了，這時候的鴨架還沒有做好，這個時候又要等，又要浪費一些時間，而且還要多花一份加工的錢，所以還不如自己打包帶走省事些。

【|吃完烤鴨肉的鴨架，你會如何處理？】對于懂行的人來說，打包帶回的鴨架肯定不會被浪費掉，而且回到家之后，吃得差不多已經消化了，這時可以根據自己的喜好，將烤鴨架油炸，撒上胡椒粉或者是辣椒粉，作為小吃，非常的美味。不想油炸的話，可以用來燉湯，片完鴨肉的鴨架上面還有一點鴨肉，這是可以放一點配菜進去一起燉湯，更加的有營養，還不會浪費食材。你學會了嗎？所以下次吃烤鴨時，廚師問你鴨架是煲湯還是油炸，你可以回答：打包。

|吃完烤鴨肉的鴨架，你會如何處理？

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