山藥|天冷了，吃土豆南瓜不如吃它，全身是寶，才2元一斤，營養又便宜土豆|南瓜

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【山藥|天冷了，吃土豆南瓜不如吃它，全身是寶，才2元一斤，營養又便宜】

導讀：雖然氣溫在逐漸降低，但是為了身體健康，我每天早上還是會早起，沿著村子慢走一圈，順便去菜場逛逛，看看今天有沒有什么稀奇的菜肴賣。而在秋末，菜場里賣“南瓜、土豆、黃瓜、蓮藕”的蔬菜特別多，而且售價都比較便宜，普遍都只賣1-2元1斤。而今天早上，我在菜場的一個角落，發現一位大媽在賣一種稀奇物，走近一看，原來大媽賣的是我最愛吃的“山藥豆” ，在每年的秋末，我都會特意的來菜場買一些山藥豆，因為這種食物不僅營養高，而且全身是寶，在秋冬兩季多吃，對身體特別好！

山藥豆俗稱“山藥蛋、山藥鈴” ，為什么推薦大家在秋天多吃山藥豆呢，因為山藥豆具有“補肺益氣、健脾補虛，益心安神，強志增智”的功效，中老年人常吃，還能延年益壽呢，所以天冷了，吃土豆南瓜不如吃“山藥豆” 。而今年的山藥豆也非常便宜， 2元錢1斤， 1元錢我就買5斤，起碼夠我家吃十多天了。而山藥豆的吃法也特別多，比如大家小時候，肯定吃過山藥豆做的糖葫蘆，軟糯香甜的口感受到很多人的喜愛，而年紀大了，要少吃糖，所以今天我分享給大家山藥豆的吃法，只需要隨手一炒，大人小孩都愛吃！

【原材料準備】：山藥豆1斤、蒜末5克、韭菜段10克、小米椒5克、生抽5ml、雞精2克，食鹽、食用油適量。
【爆炒山藥豆的做法】：
第一步：首先將山藥豆放入到清水中浸泡10分鐘，然后反復地搓洗山藥豆，直到將山藥豆搓洗干凈，接著用流水將山藥豆沖洗干凈即可備用。

第二步：蒸鍋中放入適量的冷水，然后將山藥豆放入到蒸鍋中，接著大火將山藥豆蒸8分鐘即可起鍋備用。山藥豆不要久蒸，否則山藥豆下鍋一炒就碎了。

第三步：把鍋燒熱，放入適量的油到鍋中，等油溫燒熱后，然后把蒜末、小米椒放入到鍋中爆香，接著將山藥豆放入到鍋中，翻炒七八下。

第四步：最后將韭菜段、食鹽、雞精、生抽全部放入到鍋中大火爆炒，將韭菜炒到斷生即可起鍋食用。

【胡師傅有話說】：像我這樣做的山藥豆，吃著不僅軟糯香甜，而且非常開胃，是我在秋天最喜歡吃的菜肴之一。如果您不喜歡吃炒的，大家可以將山藥蒸熟后直接剝皮吃，這樣可以吃出山藥豆本身的清香味。大家買回家的山藥豆，不用放冰箱，直接放入到家中最干燥的地方，至少1-2個月都不會腐爛變質。

天冷了，吃土豆南瓜不如吃“山藥豆” ，全身是寶，才2元一斤，營養又便宜，隨手一炒，大人小孩都愛吃！最后老胡還想問下大家，您還知道山藥豆有哪些好吃的作用，歡迎留言評論，讓我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天的文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

山藥|天冷了，吃土豆南瓜不如吃它，全身是寶，才2元一斤，營養又便宜

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