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梅餅茭白蒸肉的做法 梅餅茭白蒸肉的做法介紹

生活百科肉糜


1、食材：豬梅上肉300克、梅餅3個 。
2、調料：鹽1克、米酒5克、姜末少許、蠔油5克、水淀粉適量、蒜蓉少許、白糖10克 。
3、準備好食材，豬梅上肉去掉豬皮，切成小丁，再用刀剁成肉糜 。
4、肉糜加入鹽、米酒、蠔油、姜末攪拌，用筷子順同一個方向攪打，直到感到有阻力，把梅餅切成細粒放入肉糜中，攪拌均勻 。
5、茭白洗凈，改刀切成細粒備用 。
6、再將茭白混到梅餅肉糜中，用筷子拌勻 。
7、取一個淺口盤，把梅菜肉糜倒入盤中，用平匙盡量貼著盤底壓平壓薄 。
【梅餅茭白蒸肉的做法 梅餅茭白蒸肉的做法介紹】8、送入已經上汽的蒸鍋中蒸20分鐘即可 。

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