【火爆大頭菜家常做法 火爆大頭菜家常做法介紹】1、大頭菜剝下葉子，用清水洗干凈，并將其撕碎成小塊，干辣椒洗凈切段，蒜和姜去皮洗凈切片 。
2、起鍋加油，干炒大頭菜，把它炒軟倒出待用 。另起鍋加油，將干辣椒段、花椒、蒜片、姜片爆香 。
3、倒入大頭菜，放鹽、味精、醬油調味，大火快速翻炒幾下，炒熟裝盤即可 。
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