【海蟶炒蛋做法步驟 海蟶炒蛋做法教程】1、準備材料：海蟶子500克、木耳(干) 50克、雞蛋3個、韭菜50克、大蔥5克、姜4克、鹽3克、胡椒粉3克、植物油25克 。
2、韭菜 ， 蔥 ， 姜均洗凈切成末 ， 蟶子肉洗凈 ， 用開水煮熟；木耳洗凈切片 。
3、雞蛋打入碗內 ， 加入蟶子肉、韭菜末、鹽、胡椒粉打勻 。
4、炒鍋注油燒熱 ， 放入蔥姜末爆鍋 ， 加入雞蛋、蟶子肉用慢火炒 ， 至雞蛋成形 ， 加入木耳和少許鮮湯 ， 撒上韭菜末 ， 出鍋即成 。

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