【咸魚怎么做才咸 咸魚怎么做會咸】1、咸魚切段也可整條，用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生姜、辣椒切絲，蔥切末 。
2、鍋燒熱后倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎 。
3、用筷子翻動，煎至兩面泛黃時，放入姜絲、干辣椒絲，繼續煎出香味 。
4、加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可 。想要吃咸點，可以再加點生抽 。

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