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杏鮑菇蒸排骨怎么做 制作杏鮑菇蒸排骨的方法

生活百科胡椒粉


1、主料：杏鮑菇150g、小排250g、胡蘿卜100g 。
2、輔料：干辣椒2個、鹽2g、姜5g、胡椒粉2g
3、小排洗凈 。
4、涼水入鍋焯水去除血沫和雜質 。
5、杏鮑菇切片碼放到湯盤中 。
【杏鮑菇蒸排骨怎么做 制作杏鮑菇蒸排骨的方法】6、焯好的排骨放上面 。
7、姜、辣椒切碎放入 。
8、加胡椒粉和鹽 。
9、用約150克的水，從鹽和胡椒粉上面沖下去，目的是讓鹽和胡椒粉均勻的散布在盤里 。
10、上籠蒸40分鐘 。本來是30分鐘就行了，因為和豆豉排骨一起蒸的，就用了一樣的時間 。為了顏色更好看，我最后切了點胡蘿卜片放入，最后放的忘了拍照，文字補充了 。
11、蒸好的菜，湯汁很多，這是一道湯菜，上桌時撒上香菜即可 。

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