麻花|比人參還稀缺，探尋舌尖上的美味“摘末花” 麻花

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在我家鄉，生長著一種獨有的野生植物，每年清明谷雨時節，星星點點的出現在野外，大多生長在溝壑、山坡的向陽面，花朵呈紫色，花形和韭菜花相似，有特殊的香氣，雨水多時會開花，如果恰逢干旱時節，幾乎看不到。
摘回家后晾干，便成為了一種佐餐的調味料，放到冰箱可以長期保存，最佳的做法是熗鍋，完美的替代了蔥姜蒜等佐料，那味道簡直是絕了，更重要的是非人工種植，野外自然生長，遠離了居民區和種植區，自然不會受到化肥農藥的污染。
老家當地稱之為“摘末花” 。

圖中粉紫色花朵
查閱到有關介紹，摘蒙花是唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩莖葉可食用。分布于內蒙古、東北、華北地區，野生于山中向陽半坡地帶，當年有雨，才開花，結籽。因為野生，所以麻麻花天然、綠色、稀有。又稱：摘麻花、扎蒙花、乍蒙花、扎蒙蒙、摘蒙蒙、澤蒙花、麻麻花、賊麻花、茉茉花、天香花，崔面花、賊面面等，名字很多，但多為當地人所稱土名。
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【麻花|比人參還稀缺，探尋舌尖上的美味“摘末花”】分布在山坡向陽面

麻花|比人參還稀缺，探尋舌尖上的美味“摘末花”

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