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黑米小布里的做法 黑米小布里簡單做法

生活百科面團


1、提前把黑米洗好浸泡一夜，撈出放入料理機 。
2、打成黑米糊 。
3、把打好的黑米糊倒入面包機，加入牛奶、雞蛋，對角放上糖和鹽 。
4、加入高筋面粉，最面上放酵母粉 。面包機調至和面程序，啟動和面 。
5、和面完成后，加入黃油，進行第二次和面 。
6、完成后，將面包機調至發酵程序，將面團發酵至原來的2倍大 。
7、拿出面團，將面團排出空氣揉勻，滾圓放在案板上蓋保鮮膜餳發30分鐘 。
8、把面團分割8等份，分別揉成一頭大，一頭小的水滴狀 。
9、取一份搟開，如果面粘就撒點面粉 。
【黑米小布里的做法 黑米小布里簡單做法】10、然后從大頭向小頭卷起來 。
11、依次將8個都做好放入烤盤，
12、將烤箱調至發酵功能，底層放一盤熱水開始二次發酵 。
13、發酵至兩倍大時，篩一層面粉 。
14、送入烤箱上下火180度，中層，時間設定20分鐘 。

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