也可以的 。
做油條的原材料無非就那么幾種 ， 不需要放雞蛋也是可以的 。
原材料：無鋁泡打粉12克、小蘇打3克、冷牛奶280毫升、中筋面粉400克、食鹽5克、食用油20毫升 。
步驟：
1：在碗中加上小蘇打3克、無鋁泡打粉12克、冷牛奶280毫升攪拌均勻 ， 在面盆中放上中筋面粉400克、食鹽5克、食用油20毫升 ， 用牛奶和面 ， 揉成面團 ， 蓋上蓋子先醒發10分鐘 。
2：醒發好的面團 ， 先放在案板上揉一會 ， 這樣就可以把面團的表面揉光滑了 ， 把面團整理一下 ， 搟成一個長方形面皮 。
3：在面皮上刷一層食用油 ， 然后翻一面 ， 繼續刷一層食用油 ， 蓋上保鮮膜醒發3小時(面皮的兩面都刷食用油就可以) ， 你也可以晚上把面團發酵好 ， 放在冰箱低溫發酵一晚上 ， 第二天早上直接使用 。
4：面皮醒發好后 ， 在鍋里倒上食用油 ， 開小火加熱 ， 油溫加熱的過程中 ， 把面皮切成小長條 ， 兩個摞在一起 ， 用筷子按壓一下 ， 用手稍微伸一下然后再下油鍋炸 ， 炸的兩面金黃 ， 全部飄起來的時候就可以出鍋了 。

【油條不放雞蛋可以做嗎？】

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