立冬|老話“立冬補冬，補嘴空”！推薦5道菜，暖和解饞，天冷吃真舒服雞翅|排骨|土豆

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導語：老話“立冬補冬，補嘴空”！推薦5道菜，暖和解饞，天冷吃真舒服
時間過得真快，明天就立冬了，意味著秋季結束，冬季開始。關于立冬，老話說：“立冬補冬，補嘴空”！那么立冬節氣，我們可以吃好一點，增加營養，抵御嚴寒。
給大家推薦5道菜，暖和解饞，天冷吃真舒服。快來看看這幾道菜的做法，可以選幾道給家人安排上。

一、板栗紅燒肉
先將五花肉上的豬毛去除干凈，再放進燒熱的鐵鍋中燙一下豬皮。
然后將五花肉切成小塊，清洗之后倒進鍋內，加適量清水、料酒，大火煮出灰色浮沫后，用勺子撇凈，再撈出肉塊用溫水清洗干凈。
鍋內加少許油，再倒入冰糖翻炒，小火炒出糖色，將肉塊倒進鍋內，快速翻炒上色。

接著倒入少許生抽、老抽、八角、姜片翻炒均勻，再倒入適量開水，放入蔥段，大火煮開。
煮開后轉小火，燉到肉塊熟透。將蔥段撈出，放入少許鹽調味，再倒入事先準備好的板栗仁。
繼續小火燉煮，燉到肉塊軟爛、板栗軟面，最后開大火翻炒收汁，這道菜就做好了。

二、蔥爆羊肉
羊腿肉準備好，如果怕切不好，可以放進冰箱凍得稍微硬一點再切，切成比較薄的片。
大蔥洗凈切成小段待用。
鍋內加油，燒熱后倒入肉片翻炒，炒到肉片變色。
然后倒入蔥段，再繼續翻炒片刻，炒得差不多了，倒入少許鹽、生抽快速翻炒均勻，這道菜就做好了。

三、香菇土豆燉雞塊
準備幾個雞腿，剁成小塊，也可以取骨后切小塊，清洗干凈控干水分。
雞塊裝進碗內，加鹽、生抽、淀粉、食用油抓拌均勻，腌制半個小時。
香菇清洗干凈，切小塊待用。土豆去皮洗凈，切小塊待用。
空碗中倒入料酒、生抽、紅燒醬油、蠔油、鹽、白糖、胡椒粉、清水攪拌均勻待用。

鍋內加少許油，燒熱后放入蔥段，小火炸出到焦黃撈出，再倒入雞塊翻炒，炒到變色。
接著倒入香菇、土豆翻炒均勻，再倒入料汁翻炒均勻，如果水分比較少，再加一些水剛好沒過食材就行。
蓋好蓋子大火煮開，再小火燜煮一段時間，大約二十分鐘后，嘗一下味道，淡的話加鹽。
最后大火翻炒收汁，出鍋后撒點蔥花即可食用。

四、糯米蒸雞翅
取適量糯米倒進碗內，淘洗后浸泡一個晚上，當天做浸泡六個小時，泡好后瀝干水分。
雞翅洗凈后劃上兩刀，裝進碗中放入姜絲、蔥段、料酒、黑胡椒粉、生抽、蠔油、白糖抓拌均勻，腌制兩個小時以上。
【立冬|老話“立冬補冬，補嘴空”！推薦5道菜，暖和解饞，天冷吃真舒服】糯米泡好，雞翅腌好后，雞翅

立冬|老話“立冬補冬，補嘴空”！推薦5道菜，暖和解饞，天冷吃真舒服

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