【巧克力蛋糕底芝士怎么做 怎樣做巧克力蛋糕底芝士】1、低筋面粉35克、雞蛋3個、黑巧克力50克、奶酪300克、黃油55克、可可粉5克、核桃適量、酸奶200克、淡奶油50克、玉米淀粉20克、白糖145克 。
2、核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味 。
3、黃油和巧克力分別隔水融化 。
4、雞蛋打入容器，加上糖攪拌均勻 。
5、加入融化的黃油攪拌均勻 。
6、加入融化的巧克力拌勻 。
7、加入核桃碎拌勻 。
8、將面糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分鐘(這個溫度和時間根據自家烤箱調整，由于是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些) 。
9、將烤好的蛋糕底取出晾涼(千萬不要脫模啊) 。
10、將奶油奶酪加糖和酸奶攪拌順滑 。
11、加入雞蛋拌勻后再加入淡奶油拌勻 。
12、加入玉米淀粉拌勻 。
13、將芝士糊倒在巧克力蛋糕底上，模具外包上錫紙 。
14、在芝士糊表面撒上核桃碎，圖案就自己選擇吧 。
15、烤盤倒兩厘米高的熱水，將模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分鐘 。(時間和溫度同樣根據烤箱情況自行調整)烤好冷藏后食用 。

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