五花肉皮上的毛怎么去掉


五花肉皮上的毛怎么去掉


褪毛多種辦法:
1拔!農村殺豬用開水燙,用專用的刮子刮下來,刮下的不是刮斷了,而是連根拔起,漏掉的很少用手或夾子拔掉,這樣是最干凈的!
2刮!用刮刀或剃須刀刮,這樣毛掉了根還在皮里,有些吃起來沒感覺,毛茬太多會扎嘴 。
3燒!用噴火槍或煤氣灶明火燒,燒很簡單但是有毛糊味,介意的勿用!
4烙!鐵鍋燒燙把皮按在上面烙,和火燒差不多一個意思,烙完用刀刮干凈洗凈即可!

【五花肉皮上的毛怎么去掉】

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