雞肉丸子可以用純肉的 ， 也可以搭配蔬菜制作 ， 比如菠菜雞肉丸、胡蘿卜雞肉丸、西藍花雞肉丸等 ， 做法都是一樣的 。
比如菠菜雞肉丸 ， 先將菠菜放進鍋內焯燙軟 ， 再倒進料理機打成泥 。
菠菜泥和雞肉泥放在一起 ， 再放入鹽、白糖、胡椒粉、雞蛋、淀粉 ， 朝著一個方向攪拌上勁 。

鍋內加水 ， 煮開后轉小火 ， 擠出丸子放進鍋內 ， 小火煮到丸子熟透 。
煮好后撈出 ， 放進清水中過一下 。 鍋內重新加水 ， 煮開后倒入丸子 ， 再煮一分鐘 。
碗內放入少許鹽、胡椒粉、香油 ， 丸子煮好后倒進碗內 ， 再放入少許蔥花或者香菜末 ， 這道湯就做好了 。

以上四道菜均富含蛋白質 ， 中老年人要多吃 ， 提高免疫力身體好 ， 營養足好過冬 ， 快動手制作吧 。 我的分享就到這里了 ， 喜歡我 ， 就請關注我吧 。

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