洋蔥|今日立冬，如果條件允許，中老年人記得吃4道菜，營養足好過冬土豆

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導語：今日立冬，如果條件允許，中老年人記得吃4道菜，營養足好過冬
時間過得真快，立冬到了！從此時起，要開始御寒了，別輕易凍著，不管是在家還是在室外，都要保持身體暖和，還要在飲食上多調節，及時補充營養，提高免疫力，盡可能多吃些含蛋白質高的食物，尤其是中老年人要多重視。
很多中老年人不太注意飲食調節，經常湊合著吃，長期如此對身體沒好處，別不懂。今日立冬，如果條件允許，中老年人記得吃4道菜，營養足好過冬！

這幾道菜蛋白質含量高，不妨經常吃。快來看看具體做法，常吃身體好精神足，中老年人需多吃，別錯過了。
一、豆漿魚湯
可以用鯽魚，也可以用別的魚，去掉魚鱗、魚鰓，再去掉內臟、黑膜，然后用流動水沖洗干凈。
處理干凈后擦干水分，劃上幾刀。
鍋內加油，燒熱放入魚，小火煎到兩面發黃。然后放入姜片煎一小會兒，激發出香味。

接著倒入適量開水和蔥結，大火煮開，再繼續大火燉十分鐘，水不要太多了，因為后面還要倒豆漿。
在煮好前，將白蘿卜處理好，去皮切塊，十分鐘后倒入白蘿卜塊，小火燉到蘿卜塊熟透。也可以放入豆腐塊或者煎蛋。
燉好后，倒入豆漿，放入少許枸杞、鹽，再燉三分鐘即可出鍋，盛出后撒一些蔥花，這道菜就做好了。既能補充蛋白質，又能暖身，太適合冬天了。

二、番茄金針菇牛肉片
牛里脊沖洗干凈，然后逆著紋路切片，這么切出來的牛肉口感更好。
切好后倒入少許生抽、蠔油、老抽、鹽抓拌均勻，再倒入少許蔥姜水抓拌，接著放入蛋清、淀粉，繼續抓拌，一直抓拌到黏性十足的程度為好，再加少許油抓拌幾下，腌制半個小時。

【洋蔥|今日立冬，如果條件允許，中老年人記得吃4道菜，營養足好過冬】空碗中放入少許鹽、白糖、生抽、蠔油、老抽、雞精攪拌均勻，放一邊待用。
番茄洗凈去皮，再切成小塊。金針菇去掉根部，洗凈待用。蔥蒜切好待用。
鍋內加油燒熱，將蔥姜倒進鍋內爆香，再倒入番茄翻炒，炒軟后倒入金針菇，再倒入牛肉片。
不要翻動，倒入剛調的料汁，再倒入適量清水。
處理好后蓋上鍋蓋，煮開后調中小火，燜煮十分鐘關火，這道菜就做好了。

三、酸菜汆羊肉
這道菜要用白菜做的酸菜，提前準備好，洗凈后擠掉水分，切成細絲。
羊肉片倒入少許料酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，腌制一小會兒。
鍋內加油，燒熱后倒入姜絲、蔥段爆香，再倒入酸菜翻炒均勻。
炒兩分鐘后，倒入適量清水，大火煮五六分鐘。粉絲用涼水泡五分鐘，變軟就行。
酸菜煮好后，將粉絲倒進鍋內，再倒入羊肉片，繼續煮兩分鐘。
最后根據湯的情況，適當加鹽、胡椒粉就可以了。

四、雞肉丸子湯

洋蔥|今日立冬，如果條件允許，中老年人記得吃4道菜，營養足好過冬

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