1. 首頁 > 生活百科 > >

家常薯條做法 炸薯條怎么做

生活百科薯條


炸薯條怎么做（家常薯條做法）
疫情原因，很多人的外出計劃又重新變成了——等疫情過去 。
老老實實呆在家，不給國家添麻煩，飯飯已經想好周末在家干啥了 。
搜羅了一大堆電影、電視劇，也買了幾本豆瓣高分讀物，突然感覺我又充實了 。

當然啦，悠閑的時光也需要一點小零食裝點 。
所以我學了一道秒殺肯爺爺和麥叔叔的美味——芝士薯條 。

薯條外皮酥脆，里面沙糯，外面裹上一層芝士醬，奶香濃郁，酥、香、糯雜糅在一起，一根接一根，越吃越上癮~

熱量的快樂我知道，快到周末了，喜歡吃薯條的小伙伴趕緊為自己安排上吧~

土豆

玉米淀粉、泡打粉、辣椒粉
鹽、黃油、黑胡椒、糖
面粉、芝士片、淡奶油




土豆切成大拇指粗的長條 。

加清水泡半小時減少淀粉更脆 。



水開下土豆煮五分鐘 。

控干水分的土豆加2勺玉米淀粉、小半勺泡打粉，讓土豆表面均勻的裹上 。



七成油溫下鍋，炸至薯條表面起脆殼，撥動咔咔的 。

再次升高油溫復炸到金黃，就可以撈出了 。



再來個靈魂芝士醬，30g黃油融化后加10g面粉、5g辣椒粉，用最小的火炒勻 。

加120g淡奶油、3g黑胡椒粉、3g鹽、5g糖，最后放3片芝士片炒融化 。

吹爆這個芝士醬，簡直是原地封神，趕緊學起來~

【家常薯條做法 炸薯條怎么做】

    猜你喜歡