|最常見的8大“淡水魚”，不同的魚“口感不同”，烹飪方法大有講究！

【|最常見的8大“淡水魚”，不同的魚“口感不同”，烹飪方法大有講究！】

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人們常說吃魚聰明，但是愛吃魚和會吃魚完全是兩個概念，不同的魚有不同的做法，做出來的味道和口感也不一樣，你真的會吃嗎？今天來給大家普及一下，不同的魚不同的做法，烹飪方法大有講究！

1、白鰱魚太常見了，但是大家吃的其實還有點少，主要的就是做不好的話，味道會很腥，沒法下口，刺也是比較多的，雖然是四大家魚之一，但現在出場率不太高，最適合它的烹飪方式，還是紅燒或者是腌制
2、草魚是我們生活中最常見的魚，尤其是在東北，家里來客，打發孩子去買一條草根，其實草魚最好吃的做法并不是燉，而是用來烤或者是做水煮魚，做出來的魚肉厚實，口感佳，就是刺比鯉魚多一些，但是肉是比較有韌勁的

3、鯽魚是小編最愛的一種，尤其是在鯽魚小的時候，煎一下，香酥又細嫩，它也比較適合紅燒和燉，因為它的肉質還是比較緊實勁道的，就是刺太多，肉也不是特別的厚，所以小時候吃是最佳的方法！
4、三道鱗，小時候最常吃到的魚，因為沒有什么魚鱗，比較好打理，而且比較符合東北人的做菜方式，魚刺也比較少，肉還挺緊實細嫩的，就是做之前要去腥，但也比不上白鰱魚腥

5、鯉魚，最愛鯉魚的一個原因就是魚籽比較豐厚，魚肉口感是比較細嫩鮮美的，肉質略松軟一些，魚刺稍微多點，腥味也不是特別的重，比較適合糖醋和香辣的做法

6、泥鰍，看起來就讓人喜歡不起來的魚，但肉比較鮮，刺相對來說也比較少，東北人比較喜歡用來醬燉下酒，有的人也比較喜歡油炸
7、胖頭魚普遍個頭比較大，而且肉質比較細嫩肥美，也可以用肥而不膩來形容，最主要的是小刺比較少，比較適合老人和小孩食用，最好吃的方法還是最家常的方法，就是紅燒或者是直接燉

8、鯰魚，肉賊滑嫩的一種魚，沒有什么小細刺，對于喜歡大口吃魚的人來說絕對福利，入口比較軟彈滑膩，淡淡腥味不太影響，紅燒或醬燉，然后放點茄子，絕了！

|最常見的8大“淡水魚”，不同的魚“口感不同”，烹飪方法大有講究！

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