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白菜|又發現了白菜的一個神仙吃法，卷一卷，蒸一蒸，真香

白菜

白菜|又發現了白菜的一個神仙吃法，卷一卷，蒸一蒸，真香

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【白菜|又發現了白菜的一個神仙吃法，卷一卷，蒸一蒸，真香】白菜|又發現了白菜的一個神仙吃法，卷一卷，蒸一蒸，真香

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一說到“卷” ， 這種把食物卷起來的神奇吃法 ， 總會帶給人一種莫名的幸福感 。 因為無論什么卷 ， 在你張大嘴巴咬下去的那一瞬間 ， 感覺整個世界都在自己嘴里 ， 那種滿滿的幸福感無以言表 。

看你這意思 ， 今天是要教大家卷點什么？當然是用這個季節出現率最高的白菜 ， 來教大家做一個白菜卷 。 用白菜卷什么？快跟著我們一起做做看 ， 就知道了！
白菜卷


食材
白菜/雞蛋/木耳/胡蘿卜/五花肉/鹽/味精/十三香/生抽/蒸魚豉油/蒜蓉/小米椒/水淀粉/




做法
1.白菜去掉白菜幫（可以留著制作醋溜白菜或者酸辣白菜喲） ， 只用白菜葉部分 ， 清洗干凈水開下鍋焯水一兩分鐘 ， 撈出過冷水備用；

2.五花肉去皮改到切成大小均勻的肉粒 ， 然后剁碎（手工剁更有口感 ， 如果嫌自己剁麻煩 ， 也可以用絞肉機攪碎）；



3.把胡蘿卜、木耳改刀切碎 ， 和肉餡放在一起 ， 然后調味 。 加入鹽、雞精、十三香和適量生抽后 ， 再打入一顆雞蛋 ， 然后往一個方向攪拌上勁兒；



4.焯過水的白菜平鋪 ， 放上拌好的肉餡 ， 卷起來兩頭裹緊 。 然后開火上鍋蒸 ， 上汽后蒸上15分鐘即可；


5.起鍋燒油 ， 爆香蒜蓉和小米辣 ， 然后倒入適量蒸魚豉油 ， 出鍋前淋入一些水淀粉 ， 最后直接澆在蒸好的白菜卷上就可以啦！


白菜卷
淋上醬汁后的白菜卷 ， 頓時香味四溢 。 直接吃 ， 外層白菜軟軟筋筋的 ， 內里餡料鮮嫩 ， 味道入得很足 。 紅蘿卜和木耳還保留著清脆的口感 ， 大口咀嚼起來 ， 有著豐富的層次感 ， 鮮而不膩 。


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