【維C之王獼猴桃：哪些人宜吃獼猴桃？吃獼猴桃有哪些禁忌？】獼猴桃又名毛桃、藤梨、陽桃、連楚、木子,為獼猴桃科多年生藤本植物獼猴桃的果實 。果皮上有淡色茸毛,翡翠色果肉,皮薄多汁,酸甜可口 。因其是獼猴喜愛的一種野生水果,故名獼猴桃;亦有人說是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名 。獼猴桃起源于中國,中國發現和栽培獼猴桃已經有1000多年的歷史了 。早在公元前的(詩經》中就有了獼猴桃的記載 。李時珍在(本草綱目》中描繪獼猴桃的形、色時說:“其形如梨,其色如桃,而獼猴喜食,故有諸名 ?！碧粕髡髟谧C類本草)上說:味甘酸,生山谷,藤生著樹,葉圓有毛,其果形似鴨鵝卵大,其皮褐色,經霜始甘美可食 ?！边@種酸中泛甜、芳香怡人、營養豐富的果實,竟沉睡了幾千年,人類真正了解和利用它也不過百余年的歷史,長期以來一直是猴子的“仙果”美食 。

營養成分
獼猴桃中含有入體必需的糖類和蛋白質,與此同時,還含有豐富的氨基酸和多達12種的蛋白酶、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素,其中維生素C更是等量柑橘的5~6倍 。獼猴桃中的礦物質種類和含量更是遠勝于其他水果 。一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,被譽為“維C之王” 。據研究顯示,世界上消費量最大的前26種水果中,獼猴桃最為豐富全面,被認為是營養密度最高的水果,因而在世界上又被譽為“水果之王” 。近年來,它還被列入航天員的食品 。
食用功效
中醫學認為,獼猴桃性寒、味甘酸,入脾、腎、膀胱經 。具有生津潤燥、解熱除煩、健脾止瀉、止渴利尿的功效,常用來治療食欲不振、消化不良、反胃嘔吐,以及煩熱、黃疸、消渴、腹瀉、小便澀痛、疝氣、痔瘡、關節痛等癥 。如唐代醫藥學家陳藏器介紹獼猴桃的功效為“調中下氣,主骨節風,斑緩不隨,長年白發 ?！笨捎帽酒方g汁,加生姜汁服,或去皮后和蜂蜜煎湯 。此外,其枝葉、根、藤都是很好的中藥材 。


(1)通便排毒 獼猴桃所含纖維素和果酸,有促進腸道蠕動,幫助排便的作用可以快速清除體內堆積的有害代謝物,可防治便秘和痔瘡 。獼猴桃含有蛋白水解酶,能幫助食物的消化,尤其是肉類的消化 。
(2)美白祛斑 獼猴桃所含的維生素C能有效抑制皮膚內多巴醌的氧化作用,使皮膚中深色氧化型色素轉化為還原型淺色素,干擾黑色素的形成,預防色素沉淀,從而保持皮膚白皙 。常吃獼猴桃的人皮膚特別細嫩光滑,富有彈性,因此,獼猴桃被譽為“青春果”、“美容果” 。
(3)降脂作用 獼猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,抑制膽固醇在動脈內壁的沉積,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效 。

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